3대천왕 닭볶음탕 대전 닭볶음탕 한영식당 50년 전통 닭볶음탕

■ 한영식당

 

 

 

이번주 백종원 3대천왕에 방송된 닭볶음탕 맛집인 대전 한영식당이다.

이곳은 50년 동안 한가지 메뉴인 닭볶음탕만을 하고 있는 전문점이다.

50년이라는 긴 세월동안 닭볶음탕만을 했기 때문에 이곳에 맛을 잊지 못하고

찾아오는 단골 손님들이 많다고 한다. 한영식당은 대전 오류동 맛동네길 내에 있는

곳으로 감자와 야채와 함께 매콤한 이곳만의 특제양념을 넣고 만들어 낸 닭볶음탕은

단연 최고의 맛이라고 할 수 있다.

 

 

 

이곳에서는 닭발을 이용해서 육수를 내고 보기에도 맛있어 보이는 양푼냄비에

담아서 손님들에게 제공을 하고 있기 때문에 비쥬얼도 완벽한 닭볶음탕을

볼 수 있다. 한영식당은 처음에는 조금 허름한 곳에서 장사를 했지만 지금은 2층 건물에서

장사를 하고 있다. 평일에 방문을 해도 많은 사람들이 닭볶음탕을 맛 보기

위해서 이곳을 방문하고 있다. 1층과 2층에 있는 테이블에는 언제나 만석으로

사람들에게 상당히 인기가 많은 닭볶음탕 전문점이다.

 

 

한영식당 닭볶음탕에 특이한 점은 바로 파다. 파가 상당히 크게 냄비에 많이

들어 가 있다. 또한 이곳에서 닭볶음탕을 맛있게 먹기 위해서는 특별한 방법이 있다.

닭볶음탕이 끓기 전까지는 절대로 뚜껑을 열어보아서는 안된다.

닭볶음탕이 익을 때로 익은 다음에 불 조절을 해주면서 젓가락으로 저어주는 것도

중요한 포인트다. 마지막으로 가장 중요한 포인트는 감자가 닭볶음탕 국물  맛을 좌우 하기

때문에 감자는 많이 익은다음에 먹어야 한다.

닭볶음탕에 고기를 다 먹고 난 두에는 남은 양념에 미나리,밥 ,참기름을 넣고 볶아먹는

것도 별미다.

 

대전 중구 계룡로874번길 6

(우) 34908(지번) 오류동 149-25

전화번호:042-533-2644