<간장 닭고기덮밥의 달인>
▶시오/서울 서대문구 연희동 190-4(02-3144-6919)
오늘 생활의 달인에서는 연희동에 있는 일본 가정식 밥집을 소개한다.
이곳은 지금까지 요리라는 한 길만을 걸어온 달인이 있는 곳이다. 아직은 달인이라고
하기에는 조금 젊지만 출중한 내공을 가지고 있는 조경래 달인이 오늘의 주인공이다.
탄탄한 기본기에 자신만의 방법으로 오묘한 맛을 내는 맛집으로 많은 사람들에게
화제를 불러 일으키고 있는 곳이다. 달인이 만들어 내는 여러 가지 음식 중에 가장
많은 사람들이 찾고 있는 것은 색의 향연을 그대로 느낄 수 있는 간장 닭고기덮밥이다.
달인의 대표메뉴라고 할 수 있는 간장 닭고기덮밥은 상당히 특이한 레시피를 이용하고
있다. 바지락 간장과 등심을 이용해 만든 달인표 양념장이 탐나는 색과 감칠맛을 입히고
단호박과 파인애플, 우리에게 다소 생소한 오크라를 이용해 숙성한 닭고기는 부드러운
식감을 더해 그야말로 우리가 지금까지 한번도 먹어보지 맛의 신세계를 선사하고
있는 것이다. 한번 맛본 사람은 그 맛을 끊지 못하고 중독이 되고 만다.
연희동 맛집으로 알려지고 있는 시오는 계절에 나는 재료를 이용해서 일본 가정식을 만들어 손님들에게 제공을 하고 있는 곳이다. 이곳에서는 간장 닭고기덮밥 즉 삼색야끼도리는 짭조름한 간장소스에 볶은 부드러운 닭다리살과 청경채,스크램블 에그를 올려서 덮밥을 만들어 손님들에게 제공을 하고 있다. 이곳에서는 모든 메뉴를 주문하게 되면 국과 샐러드, 반찬,디저트로 구성이 된 정신 1인상으로 제공이 된다. 그래서 1인 1주문을 반드시 해야 하니 이점은 미리 알고 방문을 하는 것이 좋을 듯 하다.
영업시간: 평일 11시30분~14시30분/17시~22시,주말:11시30분~22시
간장닭고기덮밥(삼색야끼도리) 점심-13,000원/저녁-15,000원
<인형 뽑기 달인>
오래전 동네 구멍가게나 슈퍼, 마트나 편의점 앞에 반드시 한 두대 설치되었던
것이 있다. 바로 인형 뽑기기계다. 하지만 몇 년간 우리는 인형 뽑기 기계를 잘 볼 숭
없었다. 그런데 최근 인형 뽑기 기계가 다시 우리 곁으로 돌아 왔다.
누구나 한번 쯤 해본 인형뽑기. 그러나 대부분의 사람들이 어마어마한 돈을 쏟아
부어가면서도 제대로 인형을 뽑지 못하고 돌아서는 경우가 많았다. 오늘 생활의 달인에서는
이런 사람들에게 새로운 희망을 준다. 인형 뽑기의 열풍을 다시 입증을 하듯 젊은 사람들이
많이 모으는 장소에는 새롭게 단장된 인형뽑기 매장이 들어선 것이다.
오늘 인형 뽑기 달인은 버튼만 눌렀다 하면 양손에 항상 인형이 가득하다. 빗겨치기, 회오리치기,
뒤집어 매치기 권법 등 다양한 기술을 이용해서 한 번 찍은 인형은 반드시
뽑고야마는 박광현 달인이 오늘의 주인공이다. 지금까지 달인이 뽑은 인형만 무려 1500개에
달하고 있다. 인형 뽑기 헌터 박광현 달인이 실력을 방송을 통해서 확인해 본다.
▶턴투시티/ 서울시 성동구 마장동 569-2(02-2282-3481)