<노포의 영업비밀 41년 돼지곱창전골 노포 동대문 전농동 은하곱창 9회 식당 맛집>
노포의 영업비밀 9회에서는 지금까지 박나래와 박찬일 셰프가 전국에 노포 맛집을 찾아 다니며 다양한 맛을 우리에게 노포의 다양한 이야기들을 선보였는데 오늘 9회부터는 박찬일 셰프를 대신애 웅이가 출연해 박나래와 함께 전국 노포 맛집에 대해서 생생하게 전달합니다.
오늘 박나래와 웅이, 두 사람이 찾은 41년 전통 돼지곱창전골 노포는 동대문 전농동에 있는 <은하곱창>입니다. 이곳은 돼지곱창전골 전문점으로 쉽게 맛보기 힘든 돼지곱창전골을 먹을 수 있는 곳입니다.
상 호: 은하곱창
주 소: 서울 동대문구 전농로 15길 22
연 락 처: 02-2247-0254
영업시간: 10시30분~22시(주말 21시까지)
▶ 노포의 영업비밀 55년 전통 중식 노포 청양 고추짜장 옛날 탕수육 매운짜장 짬뽕 종로 서촌 7만원 중국집
노포의 영업비밀 55년 전통 중식 노포 청양 고추짜장 옛날 탕수육 매운짜장 짬뽕 종로 서촌 7만원
<노포의 영업비밀 55년 전통 중식 노포 청양 고추짜장 옛날 탕수육 매운짜장 짬뽕 종로 서촌 중국집> 노포의 영업비밀 9회에서는 지금까지 박나래와 박찬일 셰프가 전국에 노포 맛집을 찾아 다니
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돼지곱창전골은 우리 주변에서 쉽게 맛볼 수 없는 음식 중에 한 가지입니다. 돼지곱창 요리는 잘못 음식을 만들면 돼지 누린내 때문에 도저히 먹을 수 없을 정도라 음식으로 만들기 상당히 까다로운 식재료 중에 한 가지입니다. 그래서 우리 주변에서 쉽게 돼지곱창전골을 맛볼 수 없습니다.
하지만 오늘 노포의 영업비밀에서 소개하는 돼지곱창전골 노포인 <은하곱창>은 오랜 노하우로 돼지곱창을 손질하기 때문에 누린내가 별로 나지 않는 돼지곱창전골을 먹을 수 있습니다.
이곳 돼지곱창전골은 오로고 돼지곱창만 넣어서 음식을 만들고 있는데 돼지곱창에 들깨와 쑥갓을 듬뿍 넣어서 돼지냄새를 완벽하게 잡았다 할 수 있습니다. 하지만 냄새에 민감한 분들은 약간의 누린내를 느낄 수 있습니다.
특히 요즘 날씨에 돼지곱창전골이 좋은 것은 얼큰하고 진한 국물이 환상적입니다. 그리고 양도 상당히 많아서 작은 사이즈로 주문을 하더라도 성인 남성 3~4명이 소주 한 잔 하기에 정말 좋습니다. 날씨가 추워지면 더욱 생각나는 전농동 돼지곱창전골 노포를 찾아가 봅니다.