먹거리 X파일 착한 샤부샤부 샤브샤브
# 착한 샤부샤부
오늘 먹거리 X파일에서는 착한 샤브샤브를 찾는다.
우리나라에서 웰빙 대표 음식으로 사람들오 부머 많은 사랑을 받고 있는 샤브샤브!!
샤브샤브는 담백하고 깔끔한 육수에 각종야채와 얇게 썰은 고기를 살짝 데쳐서 먹는
샤브샤브.
각종야채의 맛을 있는 그대로 느낄 수 있고 살짝 데쳐서 먹기 때문에 영양소
파괴도 적어 건강식으로도 사람들이 많이 찾고 있다.
최근 전문 샤브샤브점들이 많이 생겼고 그곳에서는 월남쌈, 샐러드, 거기에다가
무한리필해서 먹을 수 있게 하는 곳들이 많이 생기고 있다.
과연 샤브샤브 전문점들이 우리가 생각하고 있는 것처럼 건강한 샤브샤브를
판매하고 있는 것일까?
다양한 여러가지 재료들을 데치고 나면 진하게 샤브샤브 국물이 우러난다.
이 국물에 죽과 칼국수를 넣어서 먹는것도 샤브샤브의 또다른 매력이다.
여러가지 채소와 고기를 우려내서 남은 국물~~~
우리는 건강에 좋은 국물이라 생각하고 끝까지 알뜰하게 먹는다.
하지만 우리가 믿고 먹고 있는 샤브샤브 육수가 조미료 덩어리라고 하면~~
샤브샤브의 육수만이 문제가 아니다 샤브샤브의 고기는 과연 어떨까?
냉동고기를 얇게 썰어서 나어기 때문에 돌돌 말려 있는 것이 샤브샤브고기의
특징이다.
이렇게 돌돌 말려서 나오는 샤바샤브의 고기는 과연 어떤 부위일까?
또한 착한 샤브샤브를 찾아나선 7명의 전문가들은 천연재료를 사용해서
건강하게 만들어지고 있는 착한육수와 착한 식재료를 찾을 수 있을까
오늘 먹거리X파일에서 공개한다.
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