▶ 전통궁중칼국수
-얼큰생칼국수
공주에 아주 오래된 칼국수집이 있다. 아주 커다란 그릇에 얼큰한 칼국수가 담겨져 나오기
때문에 맛과 양 모두 완벽하다고 할 수 있다. 1층과 2층 모두 칼국수 집으로 상당히 커다란
규모를 자랑하고 있는 곳이다. 이미 공주 맛집으로 아주 유명한 곳인가 보다. 들어가는
입구에 보면 년도별로 공주 맛집으로 선정이 되어 있는 것을 볼 수 있다.
전통궁중칼국수집은 올해로 23년째 칼국수를 하고 있으니 칼국수에 대한 맛은 전국
어디를 내놓아도 절대로 뒤지지 않을 맛을 보여주고 있다.
이곳을 방문하는 많은 사람들이 얼큰한 생칼구수와 함께 주문을 해서 먹는 것이 바로 수육이다.
대부분에 손님들이 주문을 해서 칼국수가 익기전에 먼저 수육으로 입맛을 좋게하고
나서 칼국수를 먹고 있는데 다른 곳은 대부분 수육이 주 메인 요리지만 이곳은 수육보다도
칼국수가 메인이다. 고기 맛을 이길 수 있는 칼국수 맛이라 다들 한번 이곳에 칼국수 맛을
보면 놀라게 될 것이다. 걸죽한 국물과 쫄깃한 면발에 환상적인 조합을 만나보자.
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