1,골목은 살아있다
-서촌 맛 고을 편
1) 효자바베 tel.070-8749-0019 /2) 아우네 빈대떡 tel.02-733-0435
3) 철판남 tel.070-8776-6001/ 4) 서촌계단 tel.02-737-8412
2. 고수뎐
- 400도 숯불 석갈비 편
<못난이 석갈비>
(간판은 '못난이 참숯 석갈비' 입니다)
경기도 광명시 하안동 334-3
tel.02-802-8802
※ 통삼겹바비큐는 예약제로 운영됩니다.
광명에 흑돼지구이로 아주 유명한 곳이 있다. 밤일마을에 있는 갈비집으로 많은 사람들이
찾고 있는 못난이 석갈비. 이곳은 야외에 특별히 바비큐장을 만들어 놓아서 손님들이 직접
캠핑이나 야외에서 고기를 구워 먹는 맛을 그대로 느낄 수 있는 곳이다. 본관에서는 석갈비를
먹을 수 있고 별관에서는 흑돼지바비큐를 먹을 수 있다. 통삼겹살을 참나무 장작으로 구워내
참숯에 향이 그윽하게 스며있어 아주 맛있는 숯불구이를 먹을 수 있는 곳이다.
이곳 돼지 통갈비는 손님들이 데이블에서 직접 구워 먹지 않고 바로 먹을 수 있다.
참숯 돼지통갈비는 국내산 생뼈삼겹과 생갈비를 이곳에서 자체 손질을 한후에 생과일양념으로
숙성을 해서 참나무 숯불에 초벌구이를 해서 기름기를 쏙 빼고 익히고 참숯에 다시
구워내는 바베큐식 석쇠구이 갈비로 잘 달궈진 돌판에 양ㅇ파를 함께 곁들여 나오면 육즙이
그대로 살아 있고 기름기는 빠진 숯불향이 최고인 맛을 먹을 수 있다. 돼지고기의 기름기가
많잉 빠져서 담백하고 고소한 맛을 석갈비를 먹을 수 있다.
특히 이곳에 바비큐 장은 온 가족이 함께 방문을 하면 가족이 함께 캠핑을 온 느낌을
그대로 느낄 수 있다. 화력이 좋은 숯불위에 도톰한 흑돼지통갈비와 오겹살 등을
구워 먹으면 제대로 된 숯불구이의 맛을 볼 수 있는 곳이다.