<슈퍼맨과 원더장어>
-파김치 장어전골
인천광역시 연수구 송도동 22-2 힐링프라자 3층
☎ 032-831-0217
<막바로>
-아롱사태 만두전골
인천광역시 남동구 구월동 1320-6
☎ 032-462-1999
오늘 생방송 오늘저녁에 입소문 투맛쇼에는 추운 날씨에 뜨끈한 맛을 선보이는
전골요리에 대해서 방송을 한다. 메뉴틑 파김치 장어와 아롱사태 만두전골이다.
파김치와 장어가 만나 환상적인 궁합을 만들어 내고 있는 이곳은 인천 연수구에
있는 수퍼맨과 원더장어라를 곳이다. 담백한 장어와 알싸한 파김치가 만나서 끝내주는
맛을 선사하는 이곳을 찾는 손님들이 상당히 많다. 음양 적으로 찬 성질의 장어와
따뜻한 성질의 파김치가 만나서 한의학적으로 찰떡궁합을 이루고 있는 메뉴다.
통통하고 쫄깃한 맛을 자랑하는 갯벌장어의 뼈와 머리에 3개월 동안 숙성한 파김치를 넣고
푹 끓여낸 육수가 이곳에 파김치 장어 맛의 핵심 비법이다. 냄비에 싱싱한 장어와
각종 채소, 비법 육수까지 부어주면 말로는 표현 할 수 없는 환상적인 맛에 감동 할
것이다.
뜨끈한 진국을 맛보고 여기에 우동사리까지 넣어서 먹게 되면 더욱 맛있는 음식을
먹을 수 있다.
또 하나의 맛집은 인천 남동구에 위치한 막바로라는 식당이다.
이곳의 대표메뉴는 아롱사태 만두전골이다. 이곳에의 첫 번째 비밀은 아롱사태다.
소에 있는 부위중에서 가장 고급 부위라는 아롱사태를 통째로 푹 삶아 육수를 만들고
전골에 수육으로도 올라가는 아롱사태.
먹어도 질리지 않는 담백한 맛에 놀라나는 아롱사태 만두전골. 뿐만아니라 만두소에
들어가는 돼지고기를 지방과 살코기라 적절하게 섞여 있는 것을 사용하고 돼지고기 양도
양이지만 당면, 부추, 숙주 등 채소를 듬뿍 넣어 만들기 때문에 담백하고 느끼하지 않은
만두소를 만들어 만두를 만들고 있는 곳이다.
여기에 개운한 김치까지 넣으면 환상의 맛이 탄생하
는데. 부드러운 아롱사태 한 점에 뜨거운 국물과 속이 꽉 찬 만두 한입이면
한 인심에 놀라고~ 먹어도 먹어도 질리지 않는 담백한 맛에 놀란다는 아롱사태 만
두 전골. 비법은 이뿐이 아니다. 만두소로 사용되는 돼지고기와 채소에도 황금 비율
이 있다?! 만두소에 들어가는 돼지고기는 지방과 살코기가 적절힌 섞인 것을 사용하
고 돼지고기 양 못지않게 당면, 부추, 숙주 등 채소를 듬뿍 넣어야 담백하고 느끼하
지 않은 만두소가 된다는데요. 여기에 개운한 김치까지 넣으면 환상의 맛이 탄생하
는데. 부드러운 아롱사태 한 점에 뜨거운 국물과 속이 꽉 찬 만두 한입이면 온몸이
눈녹듯 사르르~~ 오감만족~ 아롱사태 만두 전골을 만나보자.
