1,인근주민
대전광역시 유성구 관평동 1188(042-931-3022)
대전 관평동에는 색다른 방법으로 통닭을 먹을 수 있는 곳이 있다. 바로 인근주민이라는 곳으로
이곳에서는 퐁듀통닭에과 파스타가 함께 들어가 있는 통닭을 먹을 수 있는 곳이다.
가게 이름도 상당히 특이 해서 한번 들으면 잊어 버릴 수 없는데 이곳에서 통닭 맛을 본 손님들은
그 맛을 더욱 잊을 수 없어 다시 찾는 곳이다. 특히 인근주민에서는 수비드통닭으로 요리를 해서
손님들에게 제공을 하고 있어 더욱 맛있는 통닭을 즐길 수 있다.
수비드라는 것은 분자요리로 영양소 파괴가 적고 고기의 맛이 부드럽게 해주는 진공저온조리법으로
수비드통닭은 80~90도에서 5~7시간 이상 익힌 뒤 500도 화적에 순간적으고 굽기 때문에 겉은 바삭하고
속은 아주 부드러운 통닭을 먹을 수 있다.
이곳에서 가장 인기있는 퐁듀통닭은 수비드통닭과 생크림소스,모짜렐라치즈,파스타 이렇게 구성이 되어
있다. 상당히 특이한 것은 통닭을 열어보면 그 안에 파스타가 들어 있다는 것이다. 겉은 바삭하면서
속은 부드러운 통닭과 파스타 조합은 정말로 환상적이다.
요즘처럼 저녁이나 밤에 선선한 바람이 불때 이곳에 방문하면 좋다. 야외 테라스까지 있어서 테라스에서
맛있는 수비드통닭과 함께 시원한 맥주 한잔으로 그날의 스트레스를 날려 버릴 수 있기 때문이다.
퐁듀통닭과 함께 이곳에서는 한가지 더 주문을 해야 할 것이 있다. 바로 마약옥수수다. 고소한 맛과 달콤한
맛을 함께 볼 수 있는 마약옥수수 또한 시원한 맥주 안주로 아주 훌륭한 맛을 보여주고 있다.
2, 문어부인삼교비
서울시 구로구 경인로 661 신도림1차 푸르지오아파트 상가 2층(02-3439-7892)
신도림에 있는 문어부인삼교비라는 곳에서는 문어와 삼겹살을 함께 먹을 수 있는 곳이다. 이곳은 신도림
1번출구로 나오면 바로 앞쪽에 푸르지오아파트 상가내에 있기 때문에 찾아가기도 상당히 좋은 곳에 위치
하고 있다.
이곳에서 판매하고 있는 삼겹살은 최고급 재료만을 사용하고 숙성을 해서 손님들에게 제공이 될 때에는
초벌을 해서 손님들에게 나온다. 소고기는 한우 1++ 등급 이상의 와규만을 사용하고 있기때문에
고기 하나만큼은 어디를 내놓아도 손색이 없다. 문삼세트와 문꽃세트로 먹을 수 있다.