서민갑부 인천 신기시장 녹두전 차영란 전집 차여사 할매부침

“서민갑부 인천 신기시장 녹두전 차영란 전집”

서민갑부- 343회에서는 인천의 한 시장에서 전집을 운영하며 서민갑부에 오른 차영란 갑부를 만나 봅니다. 오늘 전집 갑부가 있는 곳은 주안동에 있는 신기시장 녹두전 맛집으로 알려지고 있는 <할매부침>입니다.

전

할매부침은 시어머니부터 며느리까지 2대째 이어오고 있는 곳으로 인천뿐 아니라 서울 근교에서도 맛집으로 알려져 전을 사기 위해서 찾아오고 있는 곳입니다.

 

서민갑부 전집 정보는 바로 아래 있어요.

 

 

상 호: 할매부침

인천 미추홀구 신기길 29번길 19

032-863-1696

 

서민갑부-전

이곳에서 만들어 있는 전은 익는 소리까지도 맛있게 들릴 정도로 손기술이 일품이라고 합니다. 갑부는 맛있는 전을 먹기 위해서 찾는 손님들을 위해서 시장에서 가장 일찍 문을 열어 새벽부터 전을 만들 재료를 준비하고 있습니다.

서민갑주-전

그리고 그날 준비한 재료는 그날 모두 소진하는 것이 장사의 철칙입니다. 이곳을 찾는 손님들이 최고로 뽑는 전은 바로 눅두전입니다. 녹주전은 절인 배추에 다시마 육수가 들어간 백김치를 함께 사용해서 반죽을 만들어 더욱 맛있는 녹두전을 맛볼 수 있습니다.

 

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