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[한국기행- 시골 로망스 4부, 맛있는 산골]

 

전남 구례 피아골에서 작은 밥집을 운영하는 이정운 씨는 피아골 토박이입니다. 그는 이른 아침부터 바쁘게 찾아다니는 것이 있습니다. 그것은 바로 고로쇠 수액입니다. 그리고 운 좋게 잔나비걸상 버섯이라도 발견하게 되면 기운이 저절로 납니다.

 

<당치민박산장>

전남 구례균 토지면 당치길 145

061-782-7949

 

피아골로 시집와서 손맛 고수가 되었다는 아내 박재숙 씨는 시골집 아랫목에서 고로쇠와 환상적인 궁합을 자랑하는 김부각을 만들고 있습니다. 산나물 장아찌에 산닭구이도 함께 준비해봅니다.

 

 

강원도 홍천의 이정호 씨는 한정식 식당 사장에서 약초 농사꾼으로 직업을 변경했습니다. 홍천으로 귀농해 부모님과 함께 약초를 키우고 있는 그는 아직은 겨울 같은 봄이지만 얼어 붙어 있는 땅에서 먹거리를 구합니다.

 

<파머대디>

강원도 홍천군 북방면 성동로 1296

0507-1406-7474

smartstore.naver.com/papajuice

파머대디 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

 

무릎에 좋다는 우슬 뿌리에 백숙에 넣어 끓이면 눈이 번쩍 뜨인다는 벌나무까지, 산이 주는 천연 보약을 한 가득 한고 집으로 돌아와 솥뚜껑 한방보쌈을 만들어 봅니다. 시골에서 난 재료를 이용해서 직접 음식을 만드는 과정을 유튜브 영상으로 만들어 많은 사람들과 함께 공유하고 있습니다.