한국기행 의성 매운닭발 노포
“한국기행 – 매운맛 좀 볼까”에서는 K-매운맛이라는 주제로 의성의 50년 전통 매운 닭발과 대한민국에서 빨간 맛하면 바로 떠오르는 지역인 대구의 매운갈비찜 노포를 찾아가 소개합니다.
우선 50년 전통의 의성 연탄불 매운닭발 노포를 소개합니다. 닭발집 정보는 아래에서 바로 확인할 수 있습니다.
50년 전통 의성 연탄불 매운닭발
한국인의 사랑하는 화끈한 매운맛, 줄을 길게 서서 먹을 정도로 동네에 소문난 매운맛 성지를 찾았습니다. 바로 의성 매운 닭발 골목에 있는 곳입니다.
경북 의성은 마늘 고장으로 유명한 곳으로 조용한 시골 동네를 들썩이게 하는 주인공이 있는데 바로 매운 닭발입니다.
50년 동안 어머니가 해오던 가게를 맡아 10년 전부터 매운 닭발을 만들어오고 있는 딸 류영욱 씨는 어머니가 해오셨던 그대로 의성에서 생산되는 마늘과 고추를 이용해서 직접 매운닭발 양념을 만들고 연탄불에 구워 내고 있습니다.
주문이 들어오면 즉시 구워내기 때문에 입소문을 타고 그 맛을 보기 위해서 전국에서 찾아오는 손님들로 가게는 항상 문전성시를 이루고 있습니다. 최근에는 남편이 퇴사 후 함께 가게에서 일을 돕고 있어 아내와 손발을 맞추기 위해서 진땀을 흘리며 일하고 있습니다.
한국기행에 K-매운맛에서 소개하는 의성 매운닭발, 그냥 먹어도 맛있는데 연탄불에 직접 구워서 손님들에게 제공하고 있어 불향까지 제대로 배어 있는 매운닭발을 맛볼 수 있어 더욱 매력있는 곳입니다.
▶한국기행 부산식 아귀 코스요리 마산식 건아귀찜 아구불고기
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