한국인의 밥상 부산 자갈치시장 연탄불 꼼장어구이 연탄곰장어 노포

“한국인의 밥상 부산 자갈치시장 연탄불 꼼장어구이”

 

한국인의 밥상에서는 고소한 냄새와 연탄불 향이 공존하는 곳으로 어른들에게는 어린 시절 추억을 떠오르게 하고 젊은 사람들에게는 색다른 맛과 경험을 맛볼 수 있는 연탄구이 맛집을 소개합니다.

 

자갈치시장-연탄불-꼼장어

오늘 방송에서 소개하는 곳은 부산 자갈치시장에서 오랜 세월 대를 이어오고 있는 연탄구이 노포들이 모여 있는 곳을 찾아가 봅니다. 자갈치시장 연탄불 꼼장어구이는 바로 아래서 확인할 수 있습니다.

 

 

자갈치시장 연탄불 꼼장어

 

 

자갈치시장의 명물로 손꼽히고 있는 연탄불 곰장어구이는 6.25 전쟁 이후 버려지던 살을 연탄불에 구워 저렴하게 먹을 수 있는 안주로 팔았던 곰장어는 오독오독 쯜깃한 식감에 은은하게 나는 불맛까지 오랫동안 많은 사랑을 받고 있습니다.

 

 

오늘 방송에 소개하는 곳은 무려 3대째 77년 전통을 이어오고 있는 곳으로 부산 꼼장어 맛을 대표하는 곳이기도 합니다. 물론 꼼장어 말고도 물회, 전복구이, 문어숙회, 새우구이 등 다양한 메뉴 준비 되어 있어서 누구나 방문해도 좋은 곳입니다.

 

자갈치시장-연탄불-꼼장어

꼼장어를 주문하면 식당 바로 앞에서 사장님이 직접 연탄불에 구워서 손님들에게 제공하고 있어서 진한 불향에 담백한 꼼장어구이를 맛볼 수 있습니다. 이곳은 꼼장어가 살아 있어 싱싱한 상태이기 때문에 소금구이로 먹는 것르 추천합니다.

 

자갈치시장-연탄불-꼼장어

꼼장어 소금구이는 꼼장어의 달달한 맛까지 제대로 느낄 수 있어서 부산 꼼장어가 어떤 맛인지를 제대로 맛볼 수 있습니다.

 

자갈치시장-연탄불-꼼장어

양념꼼장어구이도 연탄불에 초벌을 해서 양파, 대파 등 다양한 야채와 함께 매콤한 양념을 넣어 함께 볶아서 먹고 남은 양념에 볶음밥으로 마무리를 하면 더욱 완벽하게 자갈치시장 연탄불 곰장어를 맛볼 수 있습니다.

 

■ 자갈치원조연탄불산꼼장어

부산 중구 자갈치해안로 47-1,2층

0507-1313-3962

 

▶ 한국인의 밥상 자갈치시장 25년 전통 연탄불 양곱창구이 양곱창연탄구이 노포

한국인의 밥상 자갈치시장 25년 전통 연탄불 양곱창구이 양곱창연탄구이 노포