원마산 아귀찜 생생정보통 아귀찜 주문하면 코다리구이 더덕구이 계란찜 메밀부추전 도토리묵 중 두가지 주는곳

원마산 아귀찜 생생정보통 아귀찜 주문하면 코다리구이 더덕구이 계란찜 메밀부추전 도토리묵 중 두가지 주는곳

 

◈ 원마산 아귀찜

 

마포구에 있는 원마산 아귀찜은 손님들이 많이 방문을 해서 줄을 길게

서다가 발길을 돌리는 집이다.

2007년 1월 처음으로 용강동에 자리를 잡고 아구찜을 조리하는 비법과 메뉴 개발을

지속적으로 해서 얻어진 결과라고 할 수 있다.

이곳을 운영하는 사장님은 응암동과 공덕동에서 해물요리 전문점을 했지만

맛집으로 성공을 하지는 못 했다.

이곳에 아귀찜이 맛있는 이유는 바로 사장님이 개발한 양념장 때문이라고 한다.

뿐만 아니라 사장님은 자신의 경험을 바탕으로 한 여러가지 노하우를

다른 사람들에게 알려주기 위해서 강의도 한다고 한다.

음식에 맛은 재료가 결정한 한다는 말이 있듯이 아귀찜을 만들때 사용하는

콩나물은 보관 하는 냉장고가 따로 있을 정도로 많은 신경을 쓰고 있다.

양념으로 사용하는 마늘까지도 오전 오후 나눠 통마늘을 필요한 만큼만

직접다져서 사용할 정도로 음식을 만드는데 정성을 보이고 있다.

또한 한 전 손님상에 나간 반찬은 절대로 다시 재사용하는 것이 없다고 한다.

원마산아귀찜을 많은 사람들이 찾는 이유는 음식도 맛이 있지만 찜이나 탕을

주문하는 손님에게는 코다리구이. 더덕구이, 계란찜, 메밀부추전, 도토리묵 중에서

두가지를 서비스로 제공을 하고 있어 더 많은 사람들이 이곳을 찾고 있다.

주말에는 많은 사람들이 방문을 하고 있어 웨이팅이 있을 수 있으니

잘 알고 방문하심이 좋을 듯 하다.

 

주소: 서울 마포구 용강동 122-1번지

문의: 02-719-0687