[관찰카메라 24 시간 광시 한우마을]
<관찰카메라 24>에서는 충남 예산에 광시면에 있는 한우 고깃집들을 소개합니다. 광시한우거리에는 약 30여 개의 한우 전문점들이 있습니다. 이곳은 대부분의 식당이 정육점을 함께 하고 있는 곳입니다.
광시 한우거리는 30여 년 전부터 고짓집이 하나 둘 씩 생겨나면서 이제는 횡성 한우처럼 전국에서 광시 한우를 먹기 위해서 찾는 사람들이 상당히 많습니다.
이곳에 있는 한우 전문점들은 직접 도축을 하거나 근처에 있는 한우 암소를 가져오기 때문에 육질이 좋고 신선해서 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 이곳에서는 생등심, 특수부위, 육회, 소고기버섯전골 등을 맛있게 먹을 수 있습니다.
■ 광시 한우타운거리
충남 예산군 광시면 광시리 82-2
광시면에는 예전부터 큰 규모의 우시장이 있었고 그래서 자연스럽게 한우를 취급하는 전문점들이 많이 있었습니다. 예전에는 최고 50여 곳의 한우 전문점이 있었다고 합니다. 대부분의 식당은 다 좋은 고기를 사용하고 있어 어디를 들어가더라도 맛있는 한우를 먹을 수 있습니다.
광시 한우는 한우 암소만을 취급하고 있습니다. 특히 친환경 사료를 먹여 키워 그 맛이 일품입니다. 이곳 정육점과 식당들은 한우 암소를 직접 기르는 곳들이 많습니다. 이렇게 정성으로 기른 한우 암소이기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있는 것입니다.
또한 이곳 식당들은 상당히 푸짐한 상차림을 선보이고 있습니다. 육회와 육사사미, 간, 천엽 등 기본으로 제공을 하고 다양한 요리로 한우를 맛볼 수 있습니다. 이곳에서 직접 한우를 정육해 제공하기 때문에 가장 신선한 한우를 먹을 수 있습니다. 한우가 나오는 것을 보더라도 고기가 얼마나 마블링이 좋은지 그냥 보기만 하더라도 금방 알 수 있을 정도입니다.