“김영철의 동네 한 바퀴 남양주 궁중요리 한정식 나전칠기 명장 김용관 149회“
김영철의 동네 한 바퀴- 149회는 경기도 남양주에서 시작합니다. 남양주는 73만의 인구로 서울까지 출,퇴근 거리에 위치하고 있는 곳으로 최근 경기도에서도 가장 핫한 곳이기도 합니다. 서울의 베드타운 역할을 하고 있는 남양주는 오랜 역사의 문화유산와 수려한 자연환경을 품고 있는 대표적인 도시입니다.
<동네 한 바퀴- 궁중요리>
남양주 화도읍 월산리에는 아주 오래된 시골집 한 채가 있습니다. 이곳은 조선 왕가의 궁중 요리 맥을 이어오고 있는 윤석분 씨가 살고 있는 곳입니다. 그는 윤형궁에서 대한제국의 마지막 황제를 모시며 평생 충신으로 살았던 조충희 여사에게 궁중 요리 비책을 배웠습니다.
윤석분 씨는 요리를 처음 하는 사람처럼 칼질 하나부터 다시 배워야 했다고 합니다. 스승에게 배운 정갈한 손맛과 수라간 뒷이야기는 지금도 생생하게 기억하고 있습니다. 겨울을 앞두고 동치미를 담구며 제자들을 위해 준비한 칠보죽과 궁중 갈비찜 등 궁중 요리를 맛봅니다.
김영철의 동네 한 바퀴 남양주 3대 전통 오이소박이국수 만두 녹두전 국숫집 식당 149회
<김영철의 동네 한 바퀴 남양주 3대 전통 오이소박이국수 국숫집 식당 149회> 김영철의 동네 한 바퀴- 149회는 경기도 남양주에서 시작합니다. 남양주는 73만의 인구로 서울까지 출,퇴근 거리에 위
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<동네 한 바퀴 - 나전칠기 명장 자매>
대한민국 나전칠기 공예는 세계에서도 명품으로 알려지고 우리 고유의 예술작품입니다. 30여 가지 공정을 모두 수작업으로 해야 하는 고난도 기술로 공예계의 종합 예술이라고 부르고 있습니다.
상 호: 설화칠기
주 소 : 경기도 남양주시 화도읍 경춘로 2238 3동
070-8222-5725
배우 김영철은 50년 전 최고의 장인이 되겠다는 목표로 평생 살아온 대한민국 패세공 명장 김용관 씨입니다. 지금은 장성한 두 딸 역시 아버지의 뒤를 이어 나전칠기 공예가의 길을 걷고 있습니다. 아버지 옆에서 든든하게 지키고 있는 두 딸의 작업실을 찾아가 봅니다.