로컬식탁 속초 가자미한상 고성 대문어 문어풀포 속초중앙시장 닭강정 새우튀김 오징어튀김 4회

<로컬식탁 속초 가자미한상 고성 대문어 문어풀포 속초중앙시장 닭강정 새우튀김 오징어튀김 4회>

 

“로컬식탁” 4회에서는 네 번째 도시로 강원도 속초와 고성의 로컬 요리를 맛봅니다. 4회 방송에서는 이상민, 하석진, 주우재와 함께 배상재를 대신해 특별 MC로 솔라가 출연해 먹짱 게스트 소유와 함께 맛있는 음식을 먹어 봅니다.

출처-로컬식탁

4회 호스트는 하석진으로 속초의 맛을 가득 담고 있는 “가자미 한 상”을 소개합니다. 가자미는 저렴한 가격은 물론이고 버터 하나만 있어도 진한 풍미와 고소함이 환상적인 가마지 요리를 만들 수 있습니다.

 

 

지금 제철인 생선 가자미를 이용해서 가자미구미와 칼칼한 국물 국물에 부드러운 가자미살을 함께 막올 수 있는 가자미조림까지 제대로 된 속초 가자미 한 상을 맛봅니다.

출처-로컬식탁

그리고 최고의 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑하는 고성 문어숙회와 먹는 순간 주중해가 펼쳐지는 문어 풀포까지 고성 청정바다에서 잡아 올린 대왕문어를 이용해서 다양하게 만들어 낸 고성 대문어를 만나 봅니다. 마지막으로 속초를 가면 꼭 찾아야 하는 속초 중앙시장 디저트도 함께 맛봅니다.

 

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