이번주 백종원의 3대천왕에서는 우리가 자주 먹고 있는 부대찌개에 대해서 방송을 한다.
부대찌개는 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 메뉴다. 특히 지금처럼 찬바람이 불어오기
시작을 하면 더 많은 사람들이 찾고 있다.
전국에 부대찌개로 유명한 전문점들이 상당히 많다. 부대찌개로 유명한 골목도 상당히
많고 저마다 자신들만의 레시피를 이용해서 손님들에게 더 맛있는 부대찌개를 제공하기
위해서 노력을 하는 맛집들.
예전에 부대찌개는 주로 햄이 들어가서 만들어 졌지만 지금은 다양한 재료를 이용해서
부대찌개를 만들고 있다.
오늘 방송에서는 우리가 지금까지 알고 있는 부대찌개와는 전혀 색다른 부대찌개를
소개한다. 송탄, 군산, 이태원에서 가장 맛있다고 하는 부대찌개를 선보인다.
동두천에 있는 부대찌개는 육수가 없는 부대찌개를 선보인다. 국물이 없이 햄과
소시지,야채를 자작하게 볶아낸 부대볶음로 부대찌개 보다 더 오래된 역사를 가지고
있는 메뉴다.
군산 부대찌개는 백종원도 상상을 하지 못한 재료가 들어간다. 대부분에 부대찌개에는
고기 다진것을 사용하지만 이곳은 햄버거 패티를 넣어서 더욱 담백한 부대찌개를
만들어 손님들에게 제공을 하고 있다.
이태원의 부대찌개는 양지고기를 넣어서 만든 색다른 부대찌개를 선보인다.
■ 송탄 김네집
송탄 부대찌개 집중에서도 가장 유명한 곳이 김네집이다. 이곳은 찾아가기가 상당히 어렵워
방문을 하기 전에 미리 위치를 알고 가는 것이 좋다. 김네집은 상당히 작고 허름한
모습을 하고 있다. 1층과 2층으로 되어 있는 이곳은 보기만 해도 상당히 오랜세월 동안
부대찌개를 만들어 온 곳이라고 느낄 수 있다.
이곳에 부대찌개 특징은 내용물이 상당히 많다는 것이다. 일반 부대찌개 집을 방문하면
과하게 많은 육수에 내욤물들이 보일까 말까 하는 경우가 있는데 이곳은 국물을 잘 보이지
않고 내용물들이 아주 많이 들어가 있는 것을 볼 수 있다.
부대찌개가 끓기 시작을 하면 사장님이 국자에 마늘 한 국자를 넣어준다.
잘 끓은 부대찌개를 밥위에 올려서 비벼 먹으면 환상적인 맛을 볼 수 있다.
경기도 평택시 신장동 322-38
031-666-3648
■ 군산 비행장 부대찌개
군산 나운동에 있는 부대찌개 맛집인 비행장정문 부대찌개. 원래 이곳은 군산 비행장 미군부대
앞에 있었던 곳이다. 이곳 부대찌개에 들어가는 육수를 사골 육수를 이용해서 만들고 있다.
사골맛이 나서 더욱 구수한고 맛있게 먹을 수 있는 군산 비행장 부대찌개. 또한 부대찌개에 들어가는
고기가 일반 고기가 아니라 햄버거 패티를 넣어서 그 맛을 더욱 좋게 만들었다.
이곳에 가면 커다란 햄버거도 함께 먹을 수 있다. 많은 손님들이 부대찌개와 함께 햄버거를
꼭 주문을 해서 먹는다. 부대찌개와 함께 나오는 햄샐러드와 계란 후라이 위에 치즈를 올려서
나오는 것도 특색이 있는 곳이다.
■ 바다식당
이태원에 부대찌개로 유명한 바다식당. 일명 존슨탕으로 알려진 이곳은 이미 여러 방송에도
소개가 된 맛집이다. 그래서 인지 이곳을 방문하게 되면 상당히 많은 유명인들의 사인을
볼 수 있다. 이곳은 겉으로 보기에도 그냥 가정집 분위기를 하고 있다. 물론 안에 들어가도
일반 가정집 분위기를 하고 있어 상당히 정감이 가는 곳이라 할 수 있다.
얼마전에는 수요미식회 부대찌개 편에 소개가 된 곳이라 더 많은 사람들이 찾고 있다.
