생방송투데이 갯벌장어 강화갯벌장어 영어조합법인
나루터숯불장어구이
▶ 강화갯벌장어 영어조합법인
tel : 032-934-8500
▶ 나루터숯불장어구이
강화갯벌장어를 이용해서 장어구이를 만들어 손님들에게
제공하는 곳이 있다.
이미 많은 맛집 방송에 나온 적이 많은 나루터숯불장어구이!!
강화도에는 세계 5대 갯벌과 어족이 풍부해서 민물과 바닷물이 만나는
기수 지역이라 옛날부터 자연산 장어가 많이고 유명한 곳이다.
갯벌장어는 양식장에서 주는 인공 사료를 중단하고 새우,어류,치어,게
등을 먹이로 주고 있어 최대한 장어가 자연산 먹이를 먹도록 해서
이곳에서 자란 장어는 육질과 맛이 자연산 장어와 같다는 평가를 한다.
강화갯벌장어는 갯벌에서 자라기 때문에 민물에서 자란 장어에게
나는 흙냄새나 비린내가 전혀 없고 고소하고 담백한 맛이
민물장어 보다 월등하게 우수하다고 한다.
일반 장어장에서는 장어를 양식할 때 항생제를 많이 사용하지만
이곳은 항생제를 사용하지 않고 자연 상태 그대로 키우기 때문에
더 맛있고 건강한 장어를 맛 볼 수 있다.
경기도 김포시 월곶면 포내리 7-8
tel : 031-981-1071
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