<생방송투데이 방송정보>
1, 정탁구 홍두깨 손칼국수( 2500원 가마솥 칼국수)
인천 부평구 주부토로 32번길 19
010-2300-5157
부평동 부평시장에 있는 정탁구 홍두깨 손칼국수 집은 2500원에 칼국수를 손님들에게
제공을 하고 있다. 이곳은 선불이기 때문에 입구에서 주문을 하고 돈을 내고 주문을 하고 들어가야
한다. 가마솥 칼국수와 물,비빔냉면과 만두를 먹을 수 있는 곳이다.
맛도 좋고 가격도 착하기 때문에 이곳을 찾는 손님들이 상당히 많다. 그래서 식사시간에 맞춰서
가면 항상 기다리는 시간을 가지고 들어가야 한다. 저렴한 가격답게 물과 김치는 손님들이 셀프로
가져다 먹어야 한다. 정탁구에서는 소고기 만두를 아주 맛있게 만들어 손님들에게 제공을 하고 있는데
이곳에서 만두를 만들때에는 오직 소고기만을 사용해서 만들고 있다. 돼지고기와 조미료는 절대로
사용을 하지 않고 있고 26년 동안 칼국수와 만두에만 몰두하면서 살아왔다고 한다.
우선 이곳에 칼국수는 옛날방식 그대로 직접 반죽을 하고 홍두깨로 얇게 밀어서 면발이 부드럽고
쫄깃쫄깃한 맛이 일품이다.
칼국수에 사용하는 육수는 황태를 주원료로 해서 멸치,다시마 등 10가지 재료를 사용하여 국물맛이
깔끔하고 구수한 맛이 일품이다. 칼국수에 김치를 약간 넣어서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
다데기는 넣지 말고 그냥 먹게 되면 구수한 맛으로 먹을 수 있다.
2, 정선곤드레밥집(곤드레 정식/ 곤드레 고등어조림)
경기도 고양시 인산동구 풍동 666
031-932-3022
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