<장사의 신-치즈불족발>
우리나라 사람들의 대표적인 간식거리 배달음식인 족발은 아이들 간식이나 어른들
소주안주로 가장 많이 판매가 되는 먹거리다. 족발도 상당히 다양하게 만들어지고
있는 요즘, 오늘 소개할 곳도 족발을 이용해서 엄청난 수익을 올리고 있는 곳을
소개한다. 분당 판교역 맛집으로 알려지고 있는이곳은 스타족발이라는 곳이다.
이곳을 찾는 사람들이 너무 많아서 언제나 웨이팅이 있다는 것을 미리 알고 방문을
해야 한다. 그리고 한가지 더 알아야 할 것이 있다. 만약 조금 늦은 저녁 시간에
이곳을 방문할 계획이 있다면 미리 전화를 한번 해보고 찾는 것이 좋다.
왜냐면 그날 준비한 족발이 모두 팔리고 없는 경우가 자주 발생을 하고 있기 때문에
이곳을 찾을려는 사람들은 조금 늦었다 싶으면 전화를 꼭 해보고 방문을 해야 한다.
보통 저녁 8시 이후면 전화를 해보고 방문을 하자.
이곳은 2014년 족발 가게를 처음으로 시작을 해서 지금까지 어마어마한 성장을
보이고 있다. 분당에서는 안 가본 사람은 있어도 한번만 가본 사람은 없을 정도로
그 맛이 이미 정평이 나있는 족발 맛에 비별은 맛도 맛이지만 음식의 비주얼도
큰 몫을 차지하고 있다. 다양한 색깔의 야채를 이용해 보기만 해도 먹음직스러운
족발과 치즈가 폭포처럼 흘러내리는 치즈불족발, 그리고 구룸에 쌓인 듯 한
비주얼을 자랑하는 구름 족발까지 눈으로 보기만 해도 군침이 돌게 만든다.
맛있게 만들어져 나오는 족발을 이곳에서 직접 개발한 소스 3총사에 찍어 먹으면
그 어디에서도 맛 볼 수 없는 맛의 신세계가 펼쳐지게 된다.
여기에 사장님이 계획한 족발이 또 한가지 있다. 바로 튀김족발이다. 과연 튀김족발
맛은 어떤 맛을 보여줄지 상당히 기대가 된다.
족발 맛과 함께 이곳에서 신경을 쓰는 것이 있다. 바로 손님들에게 보여주는
서비스다. 좀 더 좋은 서비스를 위해서 이곳에서 특별 제작한 앞치마는 물론이고
전문 강사를 초빙해서 미소 교육도 하고 있을 정도로 맛에만 신경을 쓰는 것이
아니라 이곳을 찾는 모든 손님들이 맛있고 기분 좋게 족발을 먹을 수 있도록
최선을 다하고 있는 곳이라 할 수 있다.
▣스타족발
경기도 성남시 분당구 판교역로 231 에이치스퀘어 에스동 1층 125호
031-696-7488(불족발-36,000원. 치즈별도주문-3,000원)