생생정보 유별난 맛집에서는 한우케이크와 산더미조개찜을 소개한다. 강서구에 있는
“삼정집”에서 손님들에게 제공하는 한우케이크와 관악구에 있는 “생생조개”라는 곳에서
판매하는 산더미조개찜에 대해서 함께 알아보는 시간을 마련했다.
삼정집은 한우 맛집으로 상당히 유명한 곳이다. 얼마 있으면 많은 사람들이 송년회를
시작하는데 이곳 삼정집에서 하면 좋을 듯 하다. 그러기 위해서는 지금 빨리 예약을
해야 하지 않을까 한다. 저녁시간에 워낙에 많은 손님들이 찾고 있기 때문에 방송이
나가고 난 뒤에는 더 많은 사람들이 찾고 있을 것이다. 삼정집은 참 특이한 시스템으로
운영을 하고 있다. 식당안 한쪽에는 삼베 숙성을 하는 숙성고가 실치 되어 있는데 이곳안에
있는 고기들은 삼베나 광목천으로 고기를 돌돌말아 더욱 풍미가 좋게 한우를 숙성하고 있는
것이다. 이렇게 맛있게 숙성된 고기를 주방에서 손질을 하는데 그냥 주방이 아니다. 오픈형
주방인데 완전 100% 오픈을 해서 주방에서 고기 손질하는 모습을 모두 다 볼 수 있다.
<유별난 맛집- 한우케이크& 산더미조개찜>
▣ 한우케이크(삼정집)
서울시 강서구 강서로 56길 92
02-3662-8040 / 가격- 한우케이크 스페셜 120,000원
▣ 산더미조개찜(생생조개)
서울시 관악구 관천로 45-1
02-868-5118/ 가격- 조개찜(29,000원/ 38,000원/48,000원)
예전에 이곳처럼 한우갈비를 손님들이 보는 앞에서 사장님이 직접 손질을 하는 것을 보며
주문이 들어오면 바로 갈비살을 썰어저 주는 곳이 있었는데 이곳도 그렇게 하고 있어 더욱
맛있게 먹을 수 있다. 삼정집에 고기를 보면 이제는 마장동으로 가지 않아도 될 듯 하다.
좋은 고기를 맛있게 숙성을 해서 저렴한 가격에 판매를 하고 있기 때문에 이곳에서도 충분히
차고 넘칠 정도로 맛있는 한우를 먹을 수 있다.
오늘 생생정보에 소개되는 한우케이크는 그냥 보더라도 맛있게 만들어 낸 케이크다. 아마도
고기를 좋아 하는 사람들은 무척이나 좋아할 비주얼을 보여주고 있다. 최고의 마블링을
가지고 있는 한우를 아름답게 케이크로 만들어 손님들에게 제공을 하기 때문에 생일이라
기념일에 이곳을 방문하면 더욱 뜻 깊은 자리가 될 것이다. 물론 한우케이크의
맛으로 그 자리는 더 좋은 자리가 될 것이라 확신한다.
신림동에 있는 <생생조개>는 저렴한 가격에 싱싱한 다양한 조개들을 먹을 수 있는 곳이다.