<삼색삼맛-부대찌개>
■ 해물부대찌개- 동두천진짜부대찌개해물요리
대전 유성구 반석동 644-8번지(042-826-6071)
한국 고유의 맛이라고 할 수 있는 된장을 이용해서 부대찌개를 만들고 있는
식주고명이라는 곳이다. 이곳은 기존의 얼큰하고 매콤한 국물, 그리고 부드러운
햄이 들어가 있는 부대찌개와는 다르게 뽀얀 국물을 선보이는 부대찌개를 손님들에게
제공한다.
차별화된 특제 된장을 이용해서 부대찌개로 기존 된장의 텁텁한 맛을 제거하고 구수하고
칼칼한 맛의 된장의 장점을 살려서 부대찌개를 만들어 냈다. 특제 된장 육수는 무한으로
제공되며 위에 올라가는 우삼겹,치즈떡,햄, 스파게티 면 등 다양한 고명으로 색다르고 더
깊은 맛을 함께 제공하고 있는 것이다. 또한 숯불향의 고기와 곁들여 먹기 좋다.
이곳에 인기 메뉴는 국물제육이다. 우리가 자주 먹는 제육볶음에 국물 육수가 들어가는
요리로 빠른 시간에 굳어버리는 제육볶음의 단점을 보완했다. 위에 올라가는 다양한 고명을
얹어 먹으면 맛있게 먹을 수 있는 메뉴다.
실제로 미아 맛집 중 부대찌개를 제공하는 매장 중 숯불향 고기를 기본으로 제공하는
매장은 없기 때문에 이 또한 미아동 맛집 중 미아삼거리 맛집 추천 리스트에 ‘식주고명’이
들어있는 이유다.손두부와 우거지가 들어간 두부두루치기는 손두부의 식감과 우거지의
알싸한 맛을 느낄 수 있다. 이곳은 저렴한 가격에 배부르게 먹을 수 있고 건강한 음식을
제공하기 위해서노력을 하고 있는 곳이다. 대부분의 메뉴들이 7000원 정도로
대학생들에게도 아주 많은인기를 얻고 있다. 맛과 양 두가지를 모두 잡았다고 할 수 있다
■된장부대찌개-식주고명
서울시 종로구 명륜4가 85-10(02-747-9932)
■부대볶음-의정부실비부대볶음
서울시 송파구 잠실동 189-15 1층(070-7794-1224)