이번주 생활의 달인에서는 지난 중화요리 4대문파에 이어서 일식 4대 문파를
만나 보는 시간을 마련했다. 중화요리 4대문파를 방송하고 나서 많은 사람들에게
이슈가 되었는데 이번주 방송하는 일식 4대문파는 과연 어떤 반응이 나올까?
중화요리는 음식을 만들 때 불쇼를 하는 느낌을 많이 받았다면 일식은 화련함을
더해 눈과 입을 동시에 즐겁게 해준다.
일식집은 해방 이후에 북창동에 문을 열기 시작을 해서 고급 호텔 일식당을
통해서 일식 4대문파가 이어져 내려오고 있었다.
오늘 방송에서 각 문파의 최고의 쉐프라고 할 수 있는 달인들을 소개한다.
북창동파 박을용 달인과 S호텔 이충현 달인, 무교동파 윤권중 달인 P호텔파
임홍식 달인이 출연을 해서 화려하고 멋진 일식의
세계로 초대를 한다.
<일식4대문파>
■ 장충동파
이충현(남/51세/경력 27년)
-HAZ KITCHEN-
서울 용산구 한남동 657-96 2층
02-792-0994
■북창동파
박을용(남/51세/경력35년)
-아하스시-
부산 북구 화명동 1130-9
051-364-3455
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