2월08일 서민갑부에서는 만두 갑부를 소개한다. 방송에 소개되는 세자매 만두집은
바로 충북 단양에 있는 <단양마늘만두>라는 곳이다. 이곳은 단양의 특산품인 마늘을
이용해서 담백한 만두를 만들고 있어 이곳 만두를 먹기 위해서 전국에서 많은 사람들이
일부러 찾을 정도다. 지금은 단양마늘정식과 마늘떡갈비 등 마늘을 이용해서 만들고 있는
음식과 함께 마늘만두는 단양을 대표하는 먹거리가 되었다.
“단양마늘만두”는 단양구경시장 안쪽에 자리를 잡고 있습니다. 보통 주말에는 이곳에서
만두를 사기 위해서는 아주 오랜시간을 기다려야 합니다. 그것도 늦은 오후에 방문을
하게 되면 모두 팔려서 없는 경우가 많습니다. 주말에는 늦게 방문할 사람들은 미리
전화 통화를 하고 방문하는 것이 좋을 듯 하다. 평일에도 줄을 서서 사야 하는 경우가
있을 정도다. 그날 만든 만두는 그날 모두 팔려 매진이 된다.
<단양마늘만두>
충북 단양군 단양읍 도전4길 26 (도전리 564)
043-423-0955
▶메뉴: 새우마늘만두, 김치마늘만두, 떡갈비마늘만두-4,000원
단양마늘만두에서는 3종류의 만두를 판매하고 있다. “새우마늘만두”,“감치마늘만두”,
“떡갈비마늘만두” 이렇게 만두 3총사를 판매하고 있는데 이중에서도 가장 인기가 있는
만두는 새우마늘만두다. 새우마늘만두에는 통새우가 그대로 들어가 있는 것을 볼 수
있다. 물론 나머지 만두도 모두 맛있지만 새우마늘만두는 새우에 맛을 제대로 느낄 수
있어 많이 좋아 하는 듯 하다.
이곳에 만두가 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 이유는 만두피에 있다고 볼 수 있다.
물론 만두속에 들어가는 속도 상당히 맛있지만 우선 만두가 처음 입속으로 들어가면
상당히 쫀득쫀득한 식감을 맛 볼 수 있다. 그 이유는 다른 곳에서는 만두피를 만들 때
밀가루를 사용하지만 이곳에서는 찹쌀가루로 만두피를 만들어 사용을 하고 있어 다른
곳에서는 느낄 수 없는 식감을 느낄 수 있는 것이다.
세 자매 만두로 유명한 단양마늘만두, 세 자매 중 첫째, 둘째는 간호사 출신이고
막내는 물리치료사 출신이다. 세 자매는 과감하게 자신의 일을 포기하고 5년 동안
전국에 맛있는 만두집을 돌아다니며 익힌 비법으로 지금에 만두를 탄생 시켰다고 한다.