[문전성시의 비밀]
◈ 울뽕 (빨강 울면)
울산광역시 북구 명촌 8길 5-1
052-287-8045
울산에 유명한 실내포장마차 울뽕이란 곳이있다. 원래는 달동에서 장사를 하다가 이곳으로
옮겨서 장사를 하고 있는 곳이다. 울뽕이라는 것은 울면과 짬뽕을 합쳐서 울뽕이라는
이름을 붙였다고 한다. 영업시간이 오후 4시부터 다음날 새벽 4시까지 영업을 하고 있어
밤늦은 시간에도 찾아가면 맛있는 울뽕에 소주 한잔을 할 수 있는 곳이다.
단, 일요일은 밤 1시에 문들 닫는다. 그리고 2,4주 일요일을 휴무 날이기 때문에 잘알고
방문을 해야 한다. 울뽕은 손님들이 주문을 하면 바로 만들어 지기 때문에 조금 시간이
걸릴 수 있으니 너무 느리게 나온다고 화를 내거나 기분 나빠 하지 않았으면 한다.
맛있는 음식은 기분좋게 먹어야 더욱 맛있게 먹을 수 있기 때문에..
울뽕과 함께 먹으면 맛있게 먹을 수 있는 탕수육도 같이 주문을 해서 먹으면 좋다.
밤늦은 시간에 2차로 방문을 하거나 뭔가 매콤한 것이 땡기는 날 소주 한잔하면서
먹기에 좋은 분위기와 맛을 보여주고 있어 늦은 시간에도 많은 사람들이 찾고 있는 곳이다.
◈ 쿠로카츠 (깜장 돈가스)
서울 강남구 도산대로 68길 15
02-542-0206
청담동에 이색적인 돈가스를 하는 곳이 있다. 일명 깜장 돈가스로 제주 흑돼지와 오징어
먹물로 만든 빵가루를 이용해서 돈가스를 만들어 내고 있다. 얼핏 보게 되면 그냥 기름에
많이 타서 검은색으로 된 것처럼 보여 깜장 돈가스,흑돈가스 , 검은 돈가스 등으로 불리고
있는 돈가스다.
이곳에서는 족발튀김과 붕장어튀김,게살크림고로케,칼국수 등을 함께
먹어 볼 수 있다. 특히 많은 사람들이 찾고 있는 깜장 돈가스는 제주도 흑돼지를 두툼하게
썰어서 돈가스를 만들기 때문에 돈가스를 잘라 보면 안에서 육즙이 그대로 유지 되어 있어
부드럽고 담백한 맛을 볼 수 있다. 겉이 너무 검에서 돈가스를 잘라 보면 하얀 속살을
볼 수 있다. 보기에는 상당히 퍽퍽해 보이지만 돈가스를 한입 크기로 잘라 소스에 찍어서 먹으면
맛이고 이색적인 돈가스를 먹을 수 있다.
■ 팔도강산 맛수
1, 밀해원-간재미무침,간재미수육
충남 천안시 동남구 원성 1동 443-13
041)558-2098
2, 제진관-간재미탕,간재미찜
전남 진도군 진도읍 성내리 43-7
061)554-2419
