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■ 미각 양대산맥
1, 예작도 해물뚝배기
충북 청주시 서원구 산남동 571
043-288-3058
청주 맛집으로 알려진 예작도. 이곳은 해물뚝배기가 상당히 맛이게 먹을 수 있는 곳이다.
뚝배기에 여러가지 해산물들이 가득 담겨져 나오기 때문에 맛있게 먹을 수 있다.
해물뚝배기에 들어가는 모든 해물들은 생물들만을 사용하고 있다. 특히 황제해물뚝배기라는
메뉴에는 산낙지와 전복 등 여러가지 해산물들이 듬뿍 들어간다. 이곳 해물뚝배기 맛에
비법은 싱싱한 조개에 있다. 뚝배기에 넘쳐나오는 해산물 중에서 이곳 조개류가 이곳에 맛을
높여주고 있는 맛에 비법이라고 한다. 뚝배기에 들어가는 동죽과 참조개,키조개 등을 이곳 사장님
만의 비법으로 손질을 하기 때문에 깨끗한 맛을 내고 있다.
커다란 뚝배기에 담겨져 나오는 해물탕도 상당히 많은 인기를 끌고 있다. 조갯살과 콩나물과 함께
먹으면 환상적인 맛을 볼 수 있다. 살이 통통한 조갯살과 함께 국물도 너무나 시원한게 좋다.
아마도 이곳을 찾는 손님들중에 많은 분들은 전날 소주한잔 하고 해장을 하려고 오는 손님들도
상당히 있을 것이다.
2. 바다뚝배기 동태탕
인천 서구 경서동 976-117
032-578-2580
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