한국기행에서는 목포의 구 청호시장에서 새벽마다 길게 줄을 서는 특별한 빵집을 소개합니다. 이곳의 주인공은 바로 ☞'술빵'인데, 이 빵을 맛보기 위해서 사람들은 한 시간 넘게 기다리는 일도 마다하지 않는다.
술빵을 만든 부부는 바로 임상배, 최은혜 씨 부부. 이들은 20년째 같은 자리에서 술빵을 만들어왔다. 매일 아침, 이들은 영암에서 공수해 온 동동주와 신선한 우유를 사용해 술빵을 반죽한다.
☞목포 번개시장 술빵 부부가 정성으로 만든 술빵은 전국에서 택배 주문도 가능합니다. 상호는 아래에서 확인할 수 있습니다.
술빵의 비결은 전통 방식으로 12시간 동안 발효시키는 데 있다. 이렇게 만들어낸 술빵은 부드러우면서도 쫄깃한 맛을 자랑합니다.
부부의 술빵이 인기 있는 또 하나의 이유는 바로 ‘착한 가격’이다. 20년 동안 가격을 단 한 번도 올리지 않았다고 한다. 다른 많은 빵집들이 가격을 올리는 동안, 이들은 고객들의 부담을 덜어주기 위해 가격을 그대로 유지해왔다.
그럼에도 불구하고 술빵을 만들어온 20년의 세월은 결코 쉽지 않았습니다. 남편 상배 씨는 젊은 시절, 아파트 공사장에서 일하다가 큰 사고를 당해 생사의 갈림길을 오갔습니다.
그때 모든 것을 잃고 좌절했지만, 술빵이 그에게 다시 일어설 힘을 주었습니다. 술빵을 만들며 다시 일어선 상배 씨와 그의 아내 은혜 씨는, 술빵을 빚어온 20년 동안 끊임없이 서로의 힘이 되어주었습니다.
2025년, 부부는 새로운 시작을 준비하고 있습니다. 술빵을 통해 꾸려온 20년의 인생. 부부의 술빵에는 그들만의 따뜻한 이야기가 담겨 있다.
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