■신무교동낙지와 동막골갈비찜(전복갈낙찜)
경기도 고양시 일산동구 장항동 779-1
031-916-8825
일산 장항동 맛집으로 알려진 이곳은 낙지와 갈비찜의 환상적인 조화를 이루어 맛있는
갈비찜을 하는 전문점이다. 돼기갈비와 낙지, 전복이 들어가는 전복갈낙찜은 이곳을 대표하는
메뉴다. 우선 이곳에서 갈비찜을 만들어 낼 때에는 신선하고 좋은 갈비를 엄선해서 구입을 하고
1차로 삶아서 기름기와 불순물 등을 제거 해준다. 1차로 삶어낸 갈비를 100% 천연재료만을
이용해서 만든 이곳만의 비법소스에 양념을 해서 다시 한번 끓여준다.
갈비에 양념이 잘 배고 뼈가 잘 발라질 정도로 맛있게 익힌 갈비를 다시 한번 냉동숙성을 해서
남아 있는 기름기를 완전하게 제거를 해준다. 이와같은 방법으로 갈비찜을 하나 만들기 위해서
여러가지 과정을 거쳐야 만들 수 있을 정도로 정성을 다해서 갈비찜을 만들고 있는 곳이다.
주차는 이곳 건물 지하에 아주 넓게 만들어 놓았기 때문에 바로 건물 지하로 들어가면 누구나 쉽게
주차를 할 수 있어 차를 가지고 방문을 하는 사람들은 부담없이 방문을 해도 좋은 곳이다.
■전통꽃게장(꽃게갈비전골)
충북 청주시 흥덕구 봉명동 166-9
043-271-1451
청주에 있는 전통꽃게장은 맛있는 간장게장과 양념게장을 만들어 손님들에게 제공을 하고 있는 곳이다.
오늘 방송에 소개될 메뉴는 꽃게갈비전골이라는 메뉴다. 시원한 맛과 담백한 맛이 일품인 꽃게갈비전골.
꽃게장을 주문하게 되면 16가지 반찬과 얼큰한 돌게탕이 서브스로 나오고 있는 곳이다.
꽃게갈비전골을 통통하게 살이 오른 꽃게와 LA갈비가 함께 들어가 국물맛이 시원하고 담백하게 우러나와
맛있게 먹을 수 있는 메뉴다.