■ 광명 홍두깨칼국수
경기도 광명에 있는 광명시장에는 맛있는 먹거리가 많은 곳으로 유명한 전통시장이다.
전통시장답게 시장에서 손님들에게 판매를 하고 있는 음식들은 저렴하고 맛있기로
유명한 곳이다. 오늘은 광명 홍두깨칼국수집을 소개 한다.
이곳은 까다로운 시장 상인들의 입맛을 사로 잡으면서 점차 소문이 난 곳이다.
우선 시장 상인들이 칭찬을 하고 있는 맛집으로 알려지다 지금은 여러번 방송을
통해서 많은 사람들에게 알려지게 되었다. 현재 광명전통시장을 대표하는 맛집으로
더욱 유명세를 타고 있다.
광명 홍두깨칼국수 집 근처에만 가도 입맛을 자극하는 멸치국수 냄새가 진동을 한다.
이곳에서는 칼국수 한그릇을 손님 상에 내놓기 위해서 거의 하루가 걸린다고 한다.
면을 뽑기 전 2번의 반죽과 24시간을 숙성 과정을 거쳐야만 면이 완성된다.
또한 전남 여수에서 직접 공수한 멸치를 무와 함께 우려내기를 10시간 동안
은근한 불에서 이루어진다. 이렇게 만들어진 진한 멸치국물은 손칼국수의 중요한
포인트가 되는 것이다.
숙성과정을 거쳐 쫄깃한 면발과 진한 멸치육슈가 어울려 담백하고 개운한 칼국수는
커다란 냉면그릇에 가득 담겨 나온다. 이렇게 담겨져 나오는 칼국수 가격은 3000원.
가격에 놀라고 나오는 칼국수 양에 또한 번 놀라는 곳이다. 과연 이렇게 푸짐하고
저렴하게 팔아도 괜찮은 것일까??
맛과 가격 그리고 양까지 모든 것을 만족할 수 있는 이곳에 칼국수를 먹기 위해서
매일 많은 고객들이 찾아오고 있는 곳이다. 칼국수와 함께 많은 사람들이 찾고 있는
잔치국수는 도톰한 중면을 이용해서 칼칼한 맛을 보여주고 있다.
토요일과 일요일은 칼국수와 잔치국수만 하고 있다 전통시장을 구경도 하고 맛있는
시장음식도 먹고.... 시장 구경한번 가보면 어떨까??
▶ 광명 홍두깨 칼국수 메뉴
잔치국수-1,500원
칼제비/손칼국수/손수제비-3,000원
전화 : 02-2625-6235
영업 : 오전 9:00 - 오후10:00
주소 : 경기도 광명시 광명 3동 138-6
