▶ 잠실순대
-3색(色) 순댓국 편
삼전동에 있는 잠실순대라는 곳은 우리나라 무형문화제 주물장 김종훈 씨가 만들어 낸 무쇠솥
가마솥에서 끓여진 진한 육수에 맛이 일품인 순대국을 먹을 수 있는 곳이다.
이곳 순대는 24시간 동안 마음대로 언제나 방문을 하더라도 먹을 수 있다. 24시간 운영을 하고 있는
곳이라 밤 늦은 시간에도 사람들이 와서 순대국에 간단하게 소주 한잔 하고 가는 곳이기도 하다.
순대국과 뼈해장국 인삼순대국 등 메뉴가 맛이 없어서 못 먹는 손님들에게는 돈을 받지 않겠다는
주인장의 맛에 대한 자부심과 자신감도 함께 느낄 수 있는 곳으로 이곳에서 만들어지는 순대국이
얼마나 정성과 노력을 가지고 만들어 지는지를 짐작 하게 만들어 주고 있다. 순대국 안에 들어가
있는 고기의 양과 종류도 푸짐하게 들어 있고 국물 보다도 순대국 안에 들어가 있는 고기와 순대가
너무 실하기 때문에 한그릇 먹고 나면 속이 든든해 진다. 특히 늦은 시간 요즘처럼 추운 날씨에
얼어 붙은 몸을 녹이기에는 너무나 좋은 메뉴라고 할 수 있다. 이곳에서 만들어 지는 모든 음식의
재료는 국내산을 사용하고 있기 때문에 안심하고 먹을 수 있어 좋다. 순대국 뿐만이 아니라
이곳에서 순대국가 함께 잘 팔리고 있는 것이 바로 삼계탕과 감자탕이다. 삼계탕의 경우 순대국의
육수가 진국인 것을 보면 삼계탕 국물도 또한 아주 진한 맛을 볼 수 있을 것이라 생각이 된다.
순대국 하나에 3가시 맛을 볼 수 있는 잠실순댓국의 맛을 보면 모두 반하게 될 것이다.
서울시 송파구 삼학사로 31, 그나라빌딩 1층
tel.02-421-0987
