<숨은 맛집을 찾아라>
이번주 VJ특공대 숨은 맛집을 찾아라에서는 전남 신안군으로 떠나 본다.
신안군은 아름다운 천해의 자연을 간직하고 있는 곳으로 이곳에는 1004개의 섬으로
이루어져 있어 천사섬이라고 불리고 있다. 신안은 청정 해역과 청정 갯벌에서 금방
잡아 올린 싱싱한 해산물이 많이 나고 있는 곳이다. 여기에 전라도 곡창지대에서 자란
곡식들로 발달된 식문화가 있는 곳이기도 하다. 그래서 이곳에는 아직까지 방송에
소개되지 않은 맛집들이 많이 있다고 한다. 신선한 재료를 이용해서 자신들만의 비법을
이용해서 맛있는 음식을 만들어 선보이고 있는 맛집. 과연 오늘은 어떤 맛집이 소개가
될지 상당히 궁금해 진다.
신안의 잔칫상에서 절대 빠지지 않는 것이 있다. 바로 “건정”이라는 것이다. 제철 생선을
겨울까지 저장하는 주민들의 풍습으로 9월 중순부터 해풍에 1주일 동안 말린 뒤 먹고
싶을 때 찜으로 쪄 먹는 맛이 최고다. 신안의 청정 갯벌에 살고 있는 짱뚱어도 이곳을
대표하는 먹거리다. 짱뚱어를 튀김으로 탕으로 먹고 있다. 이곳 주민들의 입소문과
제보를 받아 가장 맛이 있다고 하는 동네 맛집을 찾아 나선다.
우리나라 최대 염전과 갯벌. 금방 잡아 올린 해산물이 넘처나는 위판장 주변까지 신안
이곳저곳을 찾아 다니며 방송에 소개되지 않은 진짜 맛집을 공개한다. 이학식당은
짱뚱어탕 보다 어찌보면 낙지비빔밥이 더 유명한 곳이다. 갯벌에서 잡은 싱싱한 낙지를
그대로 이용을 해서 각종 야채와 함께 비벼 주면 지금까지 먹어봤던 비빔밥 중에 최고의
맛을 자랑할 것이다. 낙지비빔밥과 짱뚱어탕에 조화도 잘어울리기 때문에 짱뚱어탕을
먹기 위해서 방문을 했다면 낙지비빕밥도 함께 먹어 보는 것도 좋을 듯 하다.
<건정과 젓갈 제조, 판매>
▣ 정장포 젓갈 수산(동방호)
전남 신안군 지도읍 읍내리 신안게르마늄젓갈타운(010-6794-4904)
<짱뚱어탕 식당>
▣ 이학식당
전남 신안군 증도면 증도중앙길 39(061-271-7800)