고수뎐 - 숯불로 이뤄낸 닭갈비의 품격 편
▶ 금강막국수닭갈비
-숯불닭갈비
가평에 금강막국수닭갈비라는 맛집이 있다. 이곳은 이미 30년 전부터 메밀음식을 만들어 온
곳으로 방송에도 여러번 나갔던 곳이라 가평을 찾는 사람들은 이곳에서 막국수를 먹거나
닭갈비를 먹으로 오는 사람들이 많다.
이곳을 방문하기는 사람들이 대부분 차를 가지고 오는 사람들이다. 그래서인지 가게를 중심으로
사방이 다 주차를 할 수 있게 만들어 놓아서 주차 걱정없이 방문을 해도 된다.
2층으로 된 이곳은 상당히 넓게 되어 있어 많은 손님들이 방문을 하는데 자리가 많음에도 불구하고
그 많은 자리가 꽉 찰 정도로 많은 사람들이 찾는 맛집이다.
2층은 야외에서 먹을 수 있게 되어 있는 곳도 있어서 이제 날씨가 선선해지면 야외에서 먹는것도
좋을듯 하다. 가게 안으로 들어가면 가장 먼저 보이는 것이 바로 메밀 가마니와 메밀을 갈아내는
기계를 볼 수 있다. 매일 메밀을 갈아서 막국수를 만들고 있는 곳으로도 유명한 곳이다.
또한 가게 한쪽에는 셀프코너를 만들어 놓아서 반찬이 부족하면 더 가져다 먹을 수 있게
해놓았다.
막국수와 함께 많은 사람들이 찾고 있는 숯불닭갈비는 미리 한번 초벌구이를 해서 나온다.
초벌구이를 해서 먼저 숯불향이 가득 베어 있는 닭갈비는 손님상에 나오기 전에 한번 기름기를
빼서 기름이 많이 나지 않아 닭갈비를 구울 때 더욱 편하게 먹을 수 있다.
특이하게 생긴 불판 가운데에서는 떡이나 마늘을 구워 먹을 수 있게 만들어 놓아서
마늘을 좋아 하는 사람들에게 대한 배려까지 느껴지는 숯불 불판이다.
▶ 금강막국수닭갈비 메뉴
막국수-8,000원
숯불닭갈비-11,000원
닭갈비덮밥-6,000원
치즈풍듀-4,000원
메밀전-8,000원
메밀전병/메밀만두-6,000원
경기도 가평군 상면 임초리 431-4
tel.031-584-5669
2. 골목은 살아있다 -세월 따라 진화한다 장흥 삼합골목 편
정보:▶ <장흥 토요시장>
전라남도 장흥군 장흥읍 토요시장3길 15
tel.061-864-7002
▶ 1) 토정황손두꺼비국밥
tel.061-863-7818
▶ 2) 한우1번지 통큰하누
tel.061-864-1119 ~ 9295
▶ 3) 장꼬방
tel.061-863-8338
▶ 4) 우성수산
tel.061-863-8304
