생방송투데이 굴칼국수 45년 전통 홍성 굴칼국수
결성칼국수 리얼맛집24시간의 비밀
■ 결성칼국수
충남 홍성에 가면 45년간 굴 칼국수를 만들어 손님들에게 사랑을 받는 곳이있다.
결성칼국수라는 곳은 홍성에서 차를 타고 15분 정도 더 들어야 볼 수 있는 곳이다.
홍성에서 차를 타고 들어가야 볼 수 있다면 어느정도 시골인지는 짐작을 할 수 있다.
이런 시골에서 45년 동안 그 전통을 이어가며 칼국수를 만들고 있다면
어느정도에 맛을 가지고 있는지 알 수 있을 것이다.
약간 허름한 식당에 모습을 볼 수 있고 좀 더 놀라운 것은 들어가는 가게문과
함께 음식을 만드는 주방이 있어 들어가는 사람들이 좀 당황스럽기도 하다.
가게 안에 들어가면 옛날 집 그대로에 모습을 하고 있다.
우선 분위기 상은 칼국수 먹기 정말 좋은 분위기를 하고 있어 칼국수 맛은
절오 날 것 같은 느낌이다.
칼국수집답게 나오는 반찬은 달랑 김치가 전부다. 칼국수니 이정도 반찬은
그냥 넘어가도 충분하다. 김치만 칼국수와 잘 어울린다면~~
들어가면 단일메뉴 단 한가지 굴칼국수 뿐이라 들어오는 인원수에 맞게 칼국수를
주문하면 된다. 참 굴물회와 굴전이 있어 추가로 주문을 할 수 있다.
식당이 크지 않은 관계로 이곳을 찾는 사람들이 많을 때에는 그냥 밖에서 기다려야
한다.
시간적으로 여유 있는 사람들은 굴전이나 굴칼국수에 이곳에서 나는 결성막걸리
한잔 하는 분들도 보인다. 결성막걸리가 상당히 맛있다고 하는데 차를 가지고 간
이유로 맛은 다음기회에 하기로 한다.
매월 두번째,네번째 월요일은 휴무날이니 이날은 방문을 삼가해주심이 좋을 듯@@
들깻가루와 김,파 ,달걀이 올라가 있어 더욱 푸짐하게 보이는 굴칼국수.
굴에 시원함이 국물에 그대로 스며 있어 아주 담백한 국물맛을 볼 수 있다.
▶결성칼국수 메뉴
굴물회-20,000원
굴전/고막-10,000원
칼국수-6,000원
충남 홍성군 결성면 읍내리
tel.041-642-8073
