생방송투데이 통돼지 김치찌개 대전 풍미식당
▶ 풍미식당
대전 대흥동에 김치찌개를 맛있게 하는 곳이 있다.
이곳에서 팔고 있는 돌왕건이 김치찌개라는 메뉴는 돌 왕건이라는
수식어가 붙어 있는 것은 돌은 이곳에서 김치찌개를 담아서 나오는
그릇이 냄비가 아닌 바닥이 돌로뢴 솥으라는 의미를 가지고 있다.
돌은 일반적인 냄비보다 더 깊은 맛을 우려내고 가스불이 없어도
오랜시간 동안 보온을 유지해주기 때문에 냄비에서 한 김치찌개 보다
더 맛있는 김치찌개를 먹을 수 있다.
왕건이는 고기의 모습을 보고 왕건이리고 한 것이다.
고기를 작게 썰어서 김치 찌개에 넣은 것이 아니라 고기를 덩어리째
통으로 넣고 육수를 내고 그 고기를 그대로 다시 찌개에 담아서 나온다.
특히 고기가 다 익으면 잘인은 김치와 알맞게 썰은 돼지고기와 함께
돌돌 말아서 입으로 들어가면 정말 이맛이구나 할 것이다.
풍미식당은 1층은 식당이고 2,3층은 일반가정집으로 되어 있다.
‘풍미식당은 이곳에서 17년이라는 세월동안 김치찌개를 맛있게 만들어
손님들에게 제공하고 있는 맛집이다.
※풍미식당 메뉴
김치찌개-7,000원
제육볶음-16,000원
묵은지닭볶음탕-40,000원
대전광역시 중구 대흥동 533-5
tel : 042-253-3228
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