[입소문 투맛쇼]
■ 활낙
(아귀 불고기)
인천 청라지구에는 맛있는 음식점들이 상당히 많다. 그중에서도 오늘은 아귀불고기와 낙지볶음으로
유명한 활낙이라는 곳을 소개한다. 활낙이라는 곳은 독특한 조리방법으로 음식을 만들고 있는
곳이다. 이곳에서 만들고 있는 아귀 불고기는 다른곳에서 만들고 있는 조리법과 다른 방법을
사용하고 있어 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 곳이다.
일반 아귀불고기는 콩나물을 많이 넣어서 요리를 하고 있지만 이곳은 콩나물을 전혀 넣지 않고
아귀로만 요리를 하고 있다. 아귀불고기를 만들 때 다른 재료는 거의 사용하지 않고 있어
아귀가 가지고 있는 본연의 맛을 그대로 맛 볼 수 있는 곳이다.
이곳에 또 다른 메뉴인 낙지볶음은 300~400도의 고열에서 아주 빠르게 요리를 한다.
그래서 더욱 쫄깃한 식감과 함께 낙지 고유의 고소한 풍미를 그대로 느낄 수 있다.
아귀불고기와 낙지볶음은 약 1분가량 불에 익히기 때문에 진한 불향을 그대로 느낄 수 있다.
또한 활낙은 신선한 채소를 이용하는 것으로 유명하다. 1일1식자재로 운영을 하고 있어
항상 신선한 음식을 먹을 수 있는 것이 이곳에 가장 큰 특징이다.
30여거지 재료를 이용해서 직접 소스를 만들어 요리를 하고 있다.
처름에 활낙이 오픈을 한곳은 상권이 제대로 이루어지지 않았서 많은 사람들이 만류를
했다고 한다. 활낙이 지금처럼 많은 단골손님들이 있는 것은 오로지 맛으로 승부를 했다고
한다.
▶ 활낙메뉴
낙지덮밥-7,000원
낙지볶음-18,000/24,000원
아귀불고기-28,000/35,000원
낙지알쌈-12,000원
삼겹알쌈/새우알쌈-13,000원
짜장낙지덮밥-6,000원
인천광역시 서구 연희동 772-7
☎ 032- 561-1105
■ 모모식당
(고래 불고기)
경북 포항시 남구 구룡포읍 구룡포리 956-9
☎ 054-276-2727
