<소문난 맛집의 비밀>
오늘의 맛집은 바다의 산삼이라고 불릴 정도로 우리 몸에 아주 좋아 보양식으로
알려진 전복을 먹을 수 있는 곳이다. 전복의 고장인 완도에 있는 이곳은 비싼 전복을
코스로 즐길 수 있는 곳이다. 싱싱한 전복 회부터 전복구이.찜,탕수, 물회, 전복죽까지
모두 전복 요리만 6가지나 된다.
완도에서 잡히고 있는 싱싱한 전복을 아주 다양하게 먹을 수 있어 완도를 찾는
살마들은 반드시 한번은 들리는 맛집으로 유명하다.
이곳은 매일 바다에서 싱싱한 해산물과 전복을 들여와 가게 바로 앞에 있는 수족관에서는
그날 들어온 여러 가지 해산물을 볼 수 있다. 수조관만 보고 있으면 그냥 바다속에
들어와 있는 느낌을 받을 정도로 싱싱한 해산물들로 가득한 것이다.
이렇게 싱싱한 해산물들은 전복 코스요리와 함께 손님상으로 나간다. 기본으로 나오는
반찬만 무려 20가지나 된다. 그중에서 새우,조개. 홍합.멍게. 해삼 등이 절반 이상을
차지 하고 있다. 나오는 반찬만으로도 해산물정식 부럽지 않을 정도로 훌륭하다.
이곳에 전복 코스요리는 주문이 들어오면 바로 살아 있는 전복을 손질해 손님들에게
제공이되기 때문에 싱싱한 것은 기본이고 비린 맛을 전혀 느낄 수 없다.
고소한 전복구이는 회와는 다른 식감과 맛을 선사한다. 이곳만의 비법 간장으로 조리한
전복찜은 따로 판매를 원하는 사람들도 있을 정도로 많은 인기를 얻고 있다.
여기에 전복으로 만든 탕수와 전복 물회. 전복죽까지 먹고 나면 보양식이 따로 없을
정도로 기운이 넘쳐난다. 봄철 잃은 기운을 다시 찾을 수 있는 전복 요리를 소개한다.
■완도회타운
전남 완도군 완도읍 가용리 1014-2
061-554-0068
<가성비 끝판왕>
■ 불칸
서울 강남구 도산대로 15길 11
02-542-6423
■ 라파밀리아
서울 강북구 도봉로 358 코스타 타워
02-908-0111
■ 지미스 하우스
서울 서대문구 연세로 11길 21
070-8822-7151
