■ 전주장작불곰탕
포천에 전주장작불곰탕이라는 곳은 일년내내 24시간 맛있는 곰탕을 먹을 수 있는 곳이다.
곰탕집 이름처럼 이곳을 방문하게 되면 멀리서부터 곰탕을 만들고 있는 모습을 볼 수 있다.
식당 들어가는 입구 옆쪽으로 엄청나게 커다란 가마솥 안에서 곰탕이 끓고 있다.
편하게 가스를 이용해서 곰탕을 오려내는 곳도 상당히 많지만 이곳은 장작불을 이용해서
곰탕을 끓여내고 있다. 바로 그옆에는 불을 땔때 사용할 장작들이 산더미처럼 쌓여 있다.
24시간 동안 이렇게 장작으로 불을 지피는 것이 아니라 하루에 한번정도 아궁이에서 장작으로
곰탕을 끓여내고 있다. 곰탕과 함께 있어야 하는 김치,깍두기는 이곳에서 국내산 재료만을
이용해서 직접 만들어 김치숙성실에서 3개월간 숙성과정을 거친 뒤에 손님들에게 제공을
하고 있다. 곰탕과 함께 먹으면 상당히 맛있다.그래서 곰탕맛을 더 좋게 해주고 있는 것이다.
이곳에 곰탕에는 상당히 많은 고기가 들어간다. 뽀얗게 장작불을 이용해서 가마솥에소
고아져 나오는 국물!! 그냥 먹어도 담백함과 구수함을 그대로 느낄 수 있고 고기 잡냄새는
거의 나지 않는 곰탕에 맛을 볼 수 있는 것이다. 전주장작불곰탕은 몇년전만해도 청평에 있던
곳이다. 그곳에서도 많은 사람들에게 사랑은 받았던 곳으로 이곳 포천으로 이전을 해서도
상당히 많은 사람들의 입맛을 사고 잡고 있는 것이다. 이곳은 포장도 가능하다. 많은 사람들이
식당에서 맛있게 먹고나서 포장을 해가는 사람들이 상당히 많다. 보통 식당에서 먹는 양에
비해서 2배 이상 주기 때문에 집으로 포장을 해서 가도 좋을 듯 하다.
요즘처럼 찬바람이 불기 시작을 하면 누구나 따끈한 국물이 생각이 날 것이다. 그러면
국물이 끝내주는 전주장작불곰탕을 한번 먹어보는 것은 어떨까 한다.
경기도 포천시 소흘읍 이동교리 294-19
031-544-0880
