생활의 달인 물쫄면 옥천 풍미당 육경홍 김옥분
▣풍미당
옥천군에 있는 풍미식당은 특이한 쫄면으로 유명한곳이다.
이곳은 60년동안 3대째 음식점을 하고 있는 전통과 맛이
살아 있는 맛집이다.
옥천경찰서 바로 앞에 있어 찾아가기도 아주 쉽다.
죄가 있는 사람은 방문하기 좀 꺼리겠지만...ㅋㅋ
누구나 쫄면하면 잘 양념된 고추장에 새콤달콤하게 먹는 것으로
생각을 하는데 풍미당 쫄면 우리가 알고 있는 상식을 벗어난
쫄면을 손님들게 제공을 한다.
바로 뜨거운 물에 말아 먹는 물쫄면~~~물쫄면(?)
풍미당 사장님은 37년동안 물에 말어 먹는 물쫄면을 만들었다고 한다.
비쥬얼로 보면 잔치국수에 그냥 면발 굵은 면을 넣을 것처럼
보이지만 먹어보면 사람들이 왜 물쫄면을 먹으로 전국에서
오는지 알 수 있다.
국물에 맛은 멸치로 맛을 낸 육수로 잔치국수보다 더 진하게
유려낸 맛이고 떠거운 육수안에 들어있는 쫄면 면발이
너무 쫄깃졸깃 하게 잘 삶아졌다.
잘 삶아진 면발에 김, 유부,고기다진거, 양념장, 파등을
넣어서 만들어 낸다.
먹을 수록 점점 더 특이한 물쫄면 그 맛도 정말 잊을 수 없는
맛이다.
※ 풍미당 메뉴
물쫄면-5,000원
비빔쫄면-5,000원
칼국수-5,000원
김밥-3,000원
수제비국-5,000원
충북 옥천군 옥천읍 중앙로 23-1
043-731-1305
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