생활의 달인 에어컨 청소 달인 40년 전통 안성 쫄면 대전 텍사스식 바비큐 바베큐 달인 심재진 최관우 주니아빠 연실남 달인 맛집

<쫄면의 달인, 연실남>

경기도 안성에는 무려 40년 전통의 역사를 이어오고 있는 분식집이 있습니다. 연실남 달인이 음식을 만들고 있는 <중앙스넥>이라는 곳으로 이곳에서는 여름철 더욱 맛있게 먹을 수 있는 “쫄면”을 먹기 위해서 많은 사람들이 찾고 있는 곳입니다.

 

 

 

달인은 어디서도 배운 적 없이 오직 스스로 연구해서 개발한 소스로 만든 쫄면을 손님들에게 제공을 하고 있습니다. 각종 양념을 고추장에 넣어 섞고 달인만의 비법재료를 넣으면 소스가 완성됩니다.

 

■ 중앙스넥

경기도 안성시 시장길 63

 

 

 

 

 

 

 

쫄면에 사용하는 육수를 넣게 되면 더욱 환상적인 맛의 조화를 이룹니다. 쫄면 소스의 톡 쏘는 맛과 육수가 만나면 감칠맛이 일품이 됩니다. 40년이라는 오래된 역사를 가지고 있는 만틈 초등학교 시절 이곳에서 쫄면을 먹었던 학생들이 이제는 중년이 되어서 아이들과 함께 찾아오는 곳이 되었습니다. 추억을 선물하는 쫄면 맛집인 <중앙스넥>을 찾아가 봅니다.

 

 

<에어컨 청소 달인, 최관우>

여름이 되면 에어컨을 켜야 하는데 에어컨을 켜기 전에 반드시 해야 하는 것이 있습니다, 바로 에어컨 청소입니다. 하지만 에어컨 청소를 어떻게 해야 하는지 몰라 막막하기만 합니다. 오늘 방송에서는 이런 고민을 한 방에 해결할 수 있는 에어컨 청소의 달인을 소개합니다. 

 

 

 

■관우홈케어 주니아빠

인천 서구 청라커낼로 264 두손중앙프라자 5층

 

 

오늘 주인공은 최관우 달인이 알려주는 에어컨 청소 비법을 이용하면 청소 전문 업체를 부르지 않아도 깨끗하게 청소를 할 수 있습니다. 에어컨 청소의 달인은 집에 흔히 있는 자연재료를 이용해 청소하는 것이 노하우입니다.

에어컨에서 가장 중요한 필터는 세정효과와 탈취에 좋아 청수에 유용하게 사용되는 레몬껍질과 파인애플 효소와 달인의 특급 비법을 활용하면 기름때와 먼지를 완벽하게 제거할 수 있습니다.

그리고 은박 돗자리 하나만 있으면 절전효과와 냉방 효과를 오랫동안 지속할 수 있는 방법도 공개합니다. 집에서도 간단한 방법으로 에어컨을잔고장 없이 관리할 수 있는 방법 등 다양한 달인만의 팁을 함께 합니다.

 

 

<바비큐 달인, 심재진>

 

대전 유성구에는 정통 텍사스식 바비큐를 먹을 수 있는 곳이 있습니다. 그릴에 노릇하게 구워 돼지고기의 다양한 부위를 먹을 수 있는 곳으로 부드럽고 쫄깃한 고기의 육질과 달인만의 소스로 외국인들까지 인정하는 맛집입니다.

달인은 바비큐 한 상을 차려 내는데 무려 15시간의 정성이 들어갑니다.

 

 

 

■심스스모크하우스

대전 유성구 전민로 6번길 99

 

 

 

 

오늘의 주인공인 심재진 달인으로 예순이 넘는 나이에 바비큐와 함께 제 2의 인생을 살고 있습니다. 달인은 전직 군인으로 텍사스 출신의 미군들과 함께 바비큐를 직접 만들어 봉사활동을 다니며 12년간 바비큐를 연구했습니다.

 

무려 10가지가 넘는 향신료로 만든 특제 양념을 시즈닝을 한 뒤 발라 숯에 훈연해주면 그 향이 환상적입니다. 오늘 방송에서는 심재진 달인이 바비큐에 담긴 뜻깊은 사연가 그의 열정을 함께 합니다.

 

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