♦미스꾸냥(도삭 삼색 짜장면, 문어 불짬뽕)
부산 와이즈파크몰에 있는 미스꾸냥이라는 곳을 중화요리를 퓨전 요리로 해서
손님들에게 제공을 하고 있는 곳이다. 이곳에서 음식을 만들고 있는 분은 수타면 달인
경연대회에서 달인으로 인정을 받은 곳이다. 푸전 중화요리를 하고 있어서 인지
이곳을 찾는 손님들이 대부분 나이자 조금 젊은 친구들이 찾고 있다.
미스구냥에서는 여러가지 요리를 만들고 있지만 그중에서 도삭 삼색짜장면과
문어 불짬뽕을 많은 사람들이 찾고 있다. 수타의 달인 답게 가게안에서는 수타를 만들고
있는 모습을 그대로 지켜 볼 수 있게 오프 주방으로 하고 있어서 보는 재미도 선사한다.
그리고 단무지와 공기밥, 락교. 김치는 셀프바를 운영하고 있어 마음대로 먹을 수 있다.
또한 짬뽕 주문하면 짬뽕에 불이 붙는 불쑈까지 볼 수 있다. 철판요리나 고기를
요리할 때 불쑈하는 것은 많이 봤지만 짬뽕에 불쑈를 하는 것은 처음본다.
짬뽕에 맛을 5단계로 주문을 해서 먹을 수 있다 보통 이곳에서는 2~3단계 맛을 주로
먹는 다고 하니 이곳에 방문을 하면 매운것을 잘먹는 사람이 아니고는 보통 맛으로 먹는것이
좋을 듯 하다.
미스꾸냥에서는 면을 만들 때 밀가루와 천일염 클로렐라를 이용해서 12시간 숙성을 한 뒤
면을 만들고 있다. 수타면이라 기계에서 뽑은면보다 더욱 쫄깃하고 식감이 좋은
면을 맛 볼 수 있다.
부산시 중구 창선동1가 12-1버지 와이즈파크 4층
050-4605-0191
♦스파카나폴리(화덕 피자)
서울 마포구 양화로6길 28
02-326-2323
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