< 代를 이은 주전부리 >
▶ 김밥
- 방배김밥
서울 동작구 동작대로 29길 63-5
☎ 02-599-0566
▶ 호떡
- 광주호떡
익산 북부시장에는 오랜시간동안 호떡을 만들어 온 곳이있다. 익산 북부시장은 5일장으로
유명한 시장이다. 매월 4,9일 날에 서는 5일장이다. 광주 호떡은 장날에만 서는 호떡가게가
아니라 언제가더라도 먹어 볼 수 있다. 요즘은 호떡을 처름 만들어 온 할머니가 안 계시고
사위 분이 물려받아 호떡을 만들어 손님들에게 팔고 있다. 할머니는 장날에만
나오셔서 사위가 하는 일을 도와주고 계신다. 할머니가 처음 호떡을 만들기 시작한
것은 1982년부터 지금까지 무려 32년동안 호떡을 만들어 오고 있는 것이다.
대를 이어서 호떡만 30년을 넘게 만들어 온 것을 참으로 대단한 일이다.
과연 왜 익산에 있는 호떡집이 광주호떡일까? 그 이유는 호떡을 처음부터 만들기
시작한 할머니님의 고향이 광주이기 때문이다. 할머니는 전주에 올라와서 처음 호떡잘사를
시작을 했다. 고향생각에 가게 이름을 광주로 하셨다고 한다.
이곳 호떡은 반죽과 소를 짂접 만들어 다른 곳에서 먹어 볼 수 없는 바삭바삭한
호떡을 먹어 볼 수 있다. 달콤한 소와 바삭한 반죽으로 호떡을 만들어 내면
만들기 바쁘게 호떡이 사라진다. 아마도 호떡집에 불났다는 표현은 이런곳에 사용을
해야 하지 않을까 한다. 이곳에는 호떡과 함께 맛있게 먹을 수 있는 것이 또 한가지
있다. 바로 어묵이다. 어묵을 꽂이에 꽂아서 더욱맛있게 먹을 수 있다.
탱탱하게 어묵살이 살아 있어 다른 어묵보다 더 맛있게 먹을 수 있다.
광주호떡은 오전 10시부터 시작을 해서 오후 7시까지 운영을 한다
전북 익산시 인북로 265-1 북부시장
▶ 떡볶이
-모범떡볶이1976
서울특별시 강동구 진황도로 85 강동큐브 2차 101호
☎ 02-476-0422
