■ 우동명가 기리야마
(냉 우동)
강남에 우동맛집으로 알려진 우동명가 기리야마!! 이곳은 유명 맛집 프로에 나오면서
더욱 유명해진 곳이다. 이곳은 전직 외교관이 오픈한 우동집으로 3대에 걸쳐서 100년동안
우동의 진정한 맛을 전한 장인 정신이 깃든 맛집으로 더 유명하다.
기리야마에서 제공되는 모든 면은 이곳에서 직접 손으로 반죽을 해서 만든
수타면을 이용을 해서 우동을 만들고 있다. 가게에서 우동면을 만드는 과정을 볼 수
있게 해 놓았기 때문에 더욱 믿음이 가는 우동집이다. 우동면도 숙성을 하는 곳이
들어가는 입구 바로 옆에 있어서 볼 수 있다. 일본의 기리야마에서 직접 기술을 전수
받아서 직접 수타로 만들고 있는 것이다.
실내가 아주 깔끔하고 새련되어 있어서 보는 사람들도 아주 좋게 만들어 준다.
뿐만아니라 오픈 주방을 하고 있어 음식을 만드는 모습까지 손님들이 다 볼 수 있어
더욱 맛있게 먹을 수 있는 곳이라 할 수 있겠다.
찬바람이 부는 겨울에는 따끈한 국물맛이 일품인 우동이 좋지만 지금처럼 시원한 것이
생각나는 여름에는 냉우동이 아주 맛있다.
특히 냉우동은 면을 얼음위에 올려서 나오기 때문에 더욱 시원하고 쫄깃한 면발에
맛을 느낄 수 있다.
서울시 강남구 역삼동 824-11번지
☎ 02-567-0068
■ 미시락
(냉 칼국수)
서울 목동에 여름에 먹으면 아주 좋은 시원한 냉칼국수를 맛있게 만들어 내는 곳이 있다.
미시락이라는 곳은 부드럽고 쫄깃한 생면을 직접 뽑아서 사용을 하고 있고
시원한 국물이 최고인 열무김치와 함께 말아서 나오는 열무냉칼국수를 아주 기가막히게
만들어 손님들에게 제공을 하고 있다.
또한 여름에는 국내산 100% 콩을 이용해서 만든 콩국수도 아주 훌륭하다.
또한 무더운 여름에 보양식으로도 좋은 냉부추국수도 아주 맛있게 먹을 수 있다.
이중에서도 시원하고 상큼하게 만드어 낸 열무냉칼국수야 말로 무더운 여름에
더위를 날려 버리기에 아주 좋은 메뉴라고 할 수 있다. 열무냉칼국수에 국물은 약간
동치미국물 같기도 하고 아무튼 시원하고 깔끔한 맛으로 무더운 여름에는 최고라고
생각을 한다.
▶미시락 메뉴
열무냉칼국수/비빔국수/들깨칼국수-6,000원
육개장칼국수-5,500원
닭칼국수-3,800원
냉면-6,000원
왕만두-6,000원
백숙백반-7,500원
부추수육-15,000원
서울시 양천구 목2동 527-9번지
☎ 02-2645-5065
* 미시락에는 주차공간이 없습니다. 참고하세요~
