■ 소복갈비
-양념갈비. 생갈비. 갈비탕
예산에는 너무나 유명한 소갈비집이 있다. 소복갈비라는 곳은 역대 대통령들 중에서
많은 사람들이 찾아왔던 곳으로 더욱 유명해진 곳이기도 하다. 소보갈비는 60년 전통을 가지고
있는 우리나라 대표 한우갈비집이라고 해도 좋을 정도로 역사와 맛을 자랑하는 곳이다.
4대째 갈비를 만들고 있는 곳이라 이곳만의 내공이 어마어마 한 곳이라고 알려진 곳이다.
소복갈비를 찾는 많은 사람들이 즐겨 먹고 있는 메뉴는 양념갈비와 갈비탕이다.
이곳에 가격은 좀 나간다. 왠만한 비싼 한우 전문점 정도라고 보면 되는데 그래서 인지
고기와 모든 재료를 국내산 재료만을 사용해서 음식을 만들고 있다. 식당에는 이곳을 다녀간
사람들의 사인이 있는데 이름만 들어도 후덜덜 할 정도로 유명한 사람들이 다녀간 곳이다.
또한 여러방송에서도 소개를 한 곳으로 맛집 TV 에 안나온 곳일 없을 정도로 많이 방송이 됐다.
소복갈비는 손님들이 직접 갈비를 구워서 먹는 것이 아니다. 우선 손님이 주문을 하게 되면 그때부터
식당 한쪽에 있는 참나무 숯불에서 고기를 다 구워서 따뜻한 돌판위에 올려서 손님에게 나온다.
돌판이 따뜻해서 고기를 다 먹을 때까지 따뜻하게 먹을 수 있다. 고기를 직접 구워야 하는 일이 없어서
옷에 고기 냄새가 배지도 않아 상당히 좋고 남자들은 , 아빠들은 편안하게 먹을 수 있어 더욱 좋다.
반찬으로 특이하게 어리굴적이 나오고 있는데 어리굴젓을 소갈비나 갈비탕과 함께 먹으면 더욱 맛있는
갈비에 맛과 갈비탕을 먹을 수 있다.
▶ 소복갈비 메뉴
생갈비-42,000원(예약주문)/ 양념갈비-34,000원/굴회-30,000원/갈비탕-12,000원
설렁탕-7,000원/냉면-6,000원
충청남도 예산군 예산읍 천변로 15번길 9
☎ 041-335-2401
