▶ 복구정
호두과자로 유명한 천안에 또 다른 유명한 것이 있다 400도씨을 불을이겨내 손님들에게 제공이
되는 숯불 석갈비다. 석갈비라고 하면 무엇인가 하면 우선 돼지갈비를 숯불에 초벌을 해서
손님상에 나온다. 이때 그냥 나오는 것이 아니라 돌판위에 올려져서 나오기 때문에 석갈라고 하고 있다.
이곳은 독립기념관 근처에 있는 곳인데 이곳에는 석갈비 하는 곳이 상당히 많다.
그정에서도 깔끔한 외,내관을 자랑을 하는 북고정이 석갈비 맛집으로 알려지고 있다.
복구정의 석갈비는 두툼하게 잘라서 중간중간에 칼집을 내서 먹기에 더욱 편하게 만들었다.
고기와 함께 먹는 쌈도 모두 이곳 뒷밭에서 직접 재배를 해서 손님들에게 제공을 하고 있는
무공해 쌈들이다.
숯불 석갈비는 돼지갈비를 두툼하게 썰어서 숯불에 구워내고 있기 때문에
부드러운 고기 맛을 볼 수 있다.
복구정에서는 석갈비만 맛있게 먹을 수 있는 것이 아니다. 이곳은 삼대 66년의 전통을
이어온 종가집 손두부 맛을 볼 수 있다. 이곳에 들어갈 때 문구를 보면 이곳으로
이사를 온지는 별로 않된것 같다. 그래서 집이 상당히 깨끗하고 쾌적한 분위기를 하고
있는 것이다. 주차장도 넓게 해놓아서 주차를 하기에도 아주 쉬워 방문으을 하기가 더
쉽다.
충청남도 천안시 동남구 북면 연춘리 171-4
tel.041-558-8833
세월을 품은 맛, 구미 백숙골목 편
정보:▶ <구미 백숙골목>
경상북도 구미시 남통동 288-2 일대
대혜골 백숙 (054-443-6234 ), 법성 백숙 (054-455-8842)3) ,천하태평(054-455-6838),금오산 백숙(054-457-2151)
청송 주왕산 백숙(054-455-2399), 버드나무 백숙(054-452-5069), 폭포식당(054-452-1135)
