■ 석마루
-쌈이 무한리필! 4,000원 고추장 불고기
광주광역시 광산구 신창동 1207-1
tel.062-959-5933
(※ 4,000원 고추장 불고기는 점심특선으로
오전 11시~오후 3시까지만 판매합니다.)
석마루는 원래 꽃삼겹살이 너무나 인기가 있는 곳이다. 이곳을 찾는 사람들의 대부분이
꽃삼겹살을 먹는다. 단 저녁시간에는, 낮에 이곳을 찾는 손님들은 꽃삼겹살도 먹지만
점심 특선 메뉴로 준비한 고추장불고기를 많이 주문을 하고 있다.
그리고 여러 가지 한야재와 과일에 재운 갈비를 참숯으로 구워 아이들에게 인기가 좋은
석갈비와 매콤 해물갈비찜으로 사랑을 받고 있는 곳이다.
특히 아이들과 함께 방문을 하더라도 부모들이 편안하게 식사를 할 수 있도록
아이들이 안전하게 놀 수 있는 실내놀이터 비슷한 놀이방이 있어 더욱 좋다.
특히 이곳에 가장 인기 메뉴인 꽃삼겹살은 구울 때에는 삼겹살의 육즙이 빠져나기 않게
두툼하게 썰고 두툼한 고기와 익기 쉽도록 벌집모양으로 촘촘하게 칼집을 낸다.
이렇게 만들어진 삼겹살을 구우면 고기의 겉모습이 마치 꽃처럼 보이고 육집이 입안에
가득 퍼지면서 아주 부드러운 육즙을 느낄 수 있다.
또한 이곳에서는 고기를 구울 때 장수곱돌을 사용하고 있다. 장수곱돌은 화학적인 처리과정을
거치지 않은 자연석으로 열을 가하면 원적외선과 미네랄이 다량으로 방출되어
음식의 영양소를 보호하고 맛을 한층 높여주는 불판이다.
그리고 점심 메뉴로 준비한 고추장 불고기는 매콤한 맛으로 식욕을 자극하고 있어 많은
사람들에게 사랑을 받고 있다. 고추장 불고기는 4000원이고 갈비찜 정식은 8000원이라는
저렴한 가격에 먹을 수 있는 이벤트를 진행하고 있다.
